鹵鵝店
更新時(shí)間:2021-05-26
鹵鵝店制作地方風(fēng)味小吃鹵鵝,這是潮汕地區(qū)很有名氣的一款小吃,選擇也是當(dāng)?shù)氐牧挤N鵝,名叫獅頭鵝。在潮汕地區(qū)真是一個(gè)擁有很長歷史的美食,而且制作的方法在很多地方都不同。如果要有正宗的味道,其實(shí)還是要以燒為主,這樣才可以突出鹵制的特色。很多店在制作中都要選擇澄海的獅頭鵝,肉質(zhì)比較肥美,調(diào)味料選擇也特別的充分,要把傳統(tǒng)的鹵水和現(xiàn)代工藝結(jié)合在一起,才能完成配料的正確配比。額也要經(jīng)過清洗和各個(gè)工序的制作,在腹腔內(nèi)會(huì)放入一些調(diào)料,入味以后再放涼待用。擺放到餐桌上能夠和蒜頭以及醋搭配,特別美味,久吃不膩。