酸菜魚(yú)快餐
更新時(shí)間:2021-05-17
酸菜魚(yú)快餐是眾多快餐菜品中的一種,在當(dāng)下很流行。酸菜魚(yú)也被稱(chēng)之為酸湯魚(yú),起源于我國(guó)的重慶。烹飪酸菜魚(yú),首先準(zhǔn)備原材料,有草魚(yú)、泡酸菜、紅辣椒、蔥、姜、蒜、花椒等等。然后改刀切片、切塊或者切絲。接著開(kāi)火倒油,等到油燒至六成熟之后,放入魚(yú)片。等到魚(yú)片炸至金黃色的時(shí)候,撈出鍋。緊接著加入各種辛香料,炒香之后,再把魚(yú)片倒入鍋中。大火煮沸之后,轉(zhuǎn)小火慢燉。之后把泡酸菜加入,燒十分鐘左右,即可出鍋裝盤(pán)。酸菜魚(yú)酸辣麻香,美味而且有營(yíng)養(yǎng)。