牛肉湯飯
更新時(shí)間:2021-02-04
湯飯是新疆維吾爾族的人們喜歡的一個(gè)主食,那里盛產(chǎn)綿羊,所以一般用羊肉來做湯。后來很多地方也做起了牛肉湯飯,步驟特別的簡單。首先是要活成光滑的面團(tuán),醒發(fā)20分鐘以后揉搓。按揉好的面,放上一些油,搟成一厘米厚的面片,表面上再涂抹上一層油,蓋上保鮮膜。接下來的步驟也很關(guān)鍵,就是把牛肉切成小丁,胡蘿卜和土豆切成小丁,芹菜葉和蔥姜蒜備用。牛肉和所有小菜翻炒以后再加上一些調(diào)味料,用沸水煮好以后,再把切好的面條放進(jìn)去。切記在煮面片的時(shí)候一定要用勺子攪拌,防止粘連。 出鍋以后加上一些調(diào)味料即可,味道特別美,而且有著不一樣的顏色,所以是很多家庭喜歡的一道美食。