雞骨架
更新時(shí)間:2020-09-16
雞骨架是雞身上重要組成部分,一般支撐整個(gè)身體活動(dòng),去除雞腿、雞胸雞、頭翅、膀脖子部位,余下部位叫做雞骨架。雞骨架有較強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含大量肌肉蛋白,是消費(fèi)者蛋白質(zhì)攝入來源之一。雞骨架熱量低,適合所有人群。每個(gè)地區(qū)對(duì)雞骨架烹飪方式不同,可呈現(xiàn)出不同味道。制作方式比較簡(jiǎn)單,需要認(rèn)真清洗去除內(nèi)臟,加入花椒料酒去腥。根據(jù)個(gè)人喜好,燉湯、油炸、爆炒,香味濃郁,老少皆宜。對(duì)大部分孩子來說,還是比較喜歡油炸方式,制作完成加上自然和辣椒,更具有燒烤風(fēng)味。