酸辣粉小吃
更新時(shí)間：2020-09-16
酸辣粉小吃是一種偏向于麻辣口味地方美食，主產(chǎn)地是在云南和重慶，以帶有肉末香味和紅油光澤特色，聞起來(lái)可以勾引起顧客食欲感。尤其是把中辣和相關(guān)的食材結(jié)合起來(lái)，彼此之間相互融合，以辣中帶有愉快，加上食材多以營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維高的紅薯搭配，外加牛肉粉，深得身邊大眾化喜愛(ài)。
酸辣粉小吃經(jīng)營(yíng)空間上大，因?yàn)閷?duì)開(kāi)店上，還可以選擇小推車(chē)形式，基本食材采購(gòu)上需要500左右費(fèi)用就可以備齊，份量上有大中三類(lèi)型，價(jià)位分別是5-7元，顧客來(lái)消費(fèi)時(shí)候，還會(huì)搭配烤腸、飲料之類(lèi)，人均消費(fèi)上在10元以上。整天下來(lái)至少客源上是在200-300人，也就是2500-2800元，要是搭配米粉和砂鍋米線、串串之類(lèi)，收銀空間還會(huì)更大。
