土豆粉
更新時(shí)間:2016-06-12
土豆粉起源于明朝宮廷,是一道相當(dāng)著名的漢族小吃。它的制作工藝比較考究,需要將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條以及冷浴晾制,終才成制成口味獨(dú)特的土豆粉。經(jīng)過(guò)烹飪之后,土豆粉色澤明亮,嘗起來(lái)柔軟筋顫、滑潤(rùn)爽口。同時(shí),土豆粉的食用方法比較多樣,除了與雞或者豬蹄燉食外,也可以與回鍋肉混炒,亦或者與蜂蜜調(diào)勻直接食用,全憑個(gè)人喜好抉擇。 土豆作為一種常見(jiàn)的食材,在消費(fèi)者的食譜中占據(jù)著極為重要的地位。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,以土豆為原料的土豆粉利潤(rùn)極為豐厚,一份土豆粉的利潤(rùn)高達(dá)百分之60,目前市面上每份土豆粉的售價(jià)在6元左右,也就是說(shuō)每份土豆粉的盈利高達(dá)4元錢。面對(duì)如此豐厚的利潤(rùn),如果你對(duì)餐飲行業(yè)感興趣,想要投資小吃行業(yè)的話,有什么理由不選擇土豆粉呢?