砂鍋魚(yú)
更新時(shí)間:2018-05-24
砂鍋魚(yú)是大理名菜之一。其做法是:選用祥云出產(chǎn)的好砂鍋,以玉蘭片、冬菇、火腿片、鮮肉片、嫩雞片等十余種鮮、臘料墊底,將洱海出產(chǎn)的鮮魚(yú)剖腹洗凈,抹上少許精鹽,腌十多分鐘,然后加上湯,放在木炭上微火燉熟;再配以少許豆腐片、胡蘿卜、白菜心等。上席后,以盤(pán)襯墊,飄紅映綠,清香撲鼻。
對(duì)于現(xiàn)在的餐飲行業(yè)發(fā)展如火如荼,不管是產(chǎn)品、格局,還是環(huán)境方面都各有千秋。而,風(fēng)月堂砂鍋魚(yú)加盟費(fèi)多少錢(qián)作為人們無(wú)法抗拒的美食之一已有獨(dú)當(dāng)一面的局勢(shì),廣大食者對(duì)特色美食可謂是情有獨(dú)鐘,砂鍋魚(yú)利潤(rùn)還是非常大的。由此看來(lái),作為餐飲行業(yè)的一分子其發(fā)展前景不可限量。