方便菜
更新時間:2018-05-22
方便菜、又名半成品菜、凈菜。即用購進(jìn)的原料,經(jīng)過整理(如去掉不可使用部分、切分等)、洗滌、消毒、調(diào)味等教工操作,在無菌環(huán)境中,真空包裝或速凍而成的一種產(chǎn)品。從營養(yǎng)學(xué)的角度對菜品進(jìn)行科學(xué)搭配,加入調(diào)料并注明烹飪方法,買回家就可以直接烹飪,是那些不會做菜或快節(jié)奏生活人事理想的選擇。
方便菜具有30多個品種的產(chǎn)品,花色多,種類全,營養(yǎng)豐富,具有很高的藥用價值和經(jīng)濟(jì)價值,方便菜市場前景潛力大。一般一人可同時管理2000盤活體方便菜,管理一盤的成本約為0.2-0.3元,勞工及生產(chǎn)費用很低,而產(chǎn)量高,僅需2-3人就可以每天完成100公斤的收成。一般每公斤市場銷售價在4-12元,一畝可獲利10萬元以上。方便穿利潤還是非常大的。