杭州小籠包
更新時(shí)間:2018-05-04
小籠包是上海市,江西省,浙江?。ê贾荩?,江蘇省(南京,常州,無(wú)錫),安徽省蕪湖等江南地區(qū)著名的漢族傳統(tǒng)小吃,起源自上海南翔。常州味鮮,無(wú)錫味甜。要做到皮薄餡靚是有秘訣的。做皮時(shí)開(kāi)粉要用滾水淥熟,皮才軟滑,若用生粉就會(huì)太干了。餡要有汁才好吃,但餡料有水份會(huì)很難包,配好后放進(jìn)雪柜片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟后的小籠包就會(huì)很好吃了。
杭州小籠包市場(chǎng)潛力大,以新興的包子專賣店為例——特制包子營(yíng)養(yǎng)健康、適合國(guó)人的口味和身體需求,以及飲食習(xí)慣,具有持續(xù)不斷的消費(fèi)需求。新鮮出爐、現(xiàn)制現(xiàn)售的包子,遠(yuǎn)比速凍食品營(yíng)養(yǎng),這將促使家庭在該類食品的選擇上越來(lái)越多,這是包子專賣店存在和發(fā)展的必然性。另外,健康、方便、快捷、衛(wèi)生等特點(diǎn),是包子店具有普遍適應(yīng)性的關(guān)鍵因素,為人們快速、營(yíng)養(yǎng)地解決日常飲食提供了新的選擇。從投資角度考慮,包子店屬于小投資、大回報(bào)的項(xiàng)目,并且上手簡(jiǎn)單、可持續(xù)經(jīng)營(yíng),加上消費(fèi)者對(duì)包子的需求無(wú)季節(jié)性,為包子店的發(fā)展提供了無(wú)限的操作空間。杭州小籠包前景非常廣闊的。