川北涼粉
更新時(shí)間:2018-04-13
川北涼粉是四川南充的著名小吃,創(chuàng)始自清末南充縣江村壩農(nóng)民謝天祿,他在渡口搭棚賣(mài)涼粉,以其口味流傳全四川。川北涼粉是采用優(yōu)質(zhì)豌豆去殼,用水浸泡后,磨成細(xì)漿,然后過(guò)濾去渣,沉淀脫水,制成豆粉。再經(jīng)加熱攪拌成糊狀,裝入盆、盤(pán)待用。川北涼粉調(diào)料有涼粉皮、黃瓜、辣椒油,花椒粉、醬油、鹽、糖、味精、豆豉、大蒜、麻油及香菜。
川北涼粉發(fā)源于清末民初的四川省南充市,原為農(nóng)舍小食,以其紅辣味醇、鮮香爽口、調(diào)味多變并濃重的川味風(fēng)格享譽(yù)神州,現(xiàn)已成為川菜代表性漢族特色著名小吃加盟品牌之一。川北涼粉為保障的傳統(tǒng)風(fēng)味和口感的統(tǒng)一,確保良好的品質(zhì),原材料由總部統(tǒng)一向各經(jīng)銷(xiāo)商配送,有辣椒油,豆豉沫,豌豆干粉等原料。川北涼粉加盟商應(yīng)妥善保管,確保安全、衛(wèi)生、不變質(zhì)。價(jià)格按市場(chǎng)行情協(xié)商確定。加盟川北涼粉,小本經(jīng)營(yíng),照樣能夠致富。川北涼粉加盟項(xiàng)目,利潤(rùn)可觀。