豆腐花
更新時間:2018-03-27
豆腐腦一道著名的中式傳統(tǒng)小吃,常與豆腐花、豆花混用,依據各地口味不同,北方多愛咸食,而南方則偏愛甜味,亦有地區(qū)如四川等喜愛麻辣口味。豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物,成分上并沒有太大區(qū)別。豆腐腦是先出來的,比較軟嫩,
10斤黃豆出200碗,毛利100元,扣除成本和費用25元,純利225元,一年純收8萬多元,比如 你賣200碗是200元塊錢,例如100成本,除掉這100元的成本,剩下的100元就是毛利潤。但是!這100元的利潤可能包括平均一天出售的下來每碗的攤位費,上午早起加工費用,平攤到每碗路費或者租房費用,今天倒霉亂占別人攤位被罰款費用,平攤到每碗的費用,例如此的種種費用,可能你的實際利潤只有每碗只有七八毛,但是在毛利潤的計算中計做100元。利潤還是非常大的。