湘菜
更新時(shí)間:2016-06-12
湘菜,作為中國八大菜系之一,有著悠久的歷史,早在漢朝時(shí)期就形成了獨(dú)屬于自己的菜系,以湘江流域、洞庭湖區(qū)以及湘西山區(qū)三種不同的地方風(fēng)味為主。湘菜的制作比較考究,用料極為廣泛,口味多變,品種繁多,相當(dāng)重油重辣,平時(shí)多以煨、燉、臘、蒸、炒等制作方法見長。 據(jù)中國飯店協(xié)會(huì)等單位發(fā)布的中國餐飲企業(yè)調(diào)查報(bào)告顯示,隨著湖南省政府對湘菜發(fā)展的日漸重視,湘菜的發(fā)展勢頭日益強(qiáng)勁,在全國八大菜系當(dāng)中,湘菜的排名已有原來的第七位上升到第三位,而在大眾化餐飲菜系的分布中,湘菜的比例也占到了百分之26,位居全國第二。因此對于投資商來說,餐飲加盟選擇湘菜加盟是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。