臭豆腐
更新時(shí)間:2017-03-03
臭豆腐加盟:臭豆腐,是中國(guó)傳統(tǒng)特色小吃之一,在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異,有北方和南方的不同類型,臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng),是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃,古老而傳統(tǒng),令人欲罷不能。在中國(guó)以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異,其味道也差異甚大,但具有“聞起來臭、吃起來香”的特點(diǎn)。南京、長(zhǎng)沙的臭豆腐干相當(dāng)聞名,臺(tái)灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。天津街頭多為南京臭豆腐,為灰白豆腐塊油炸成金黃色,臭味很淡。武漢街頭的臭豆腐多以“長(zhǎng)沙臭豆腐”為招牌,但制作方式并不相同,是用鐵板澆油煎,中不空并且為淡黃色。