藥膳
更新時(shí)間:2016-06-12
藥膳發(fā)源于我國傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化,藥膳是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下,嚴(yán)格按藥膳配方,將中藥與某些具有藥用價(jià)值的食物相配伍,采用我國獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(簡言之,藥膳即藥材與食材相配伍而做成的美食。)它是中國傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)知識與烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的產(chǎn)物。 食療養(yǎng)生成了熱門的話題,養(yǎng)生藥膳快餐市場順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展,以本土餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ),倡導(dǎo)健康飲食生活方式,傳播食療美食養(yǎng)生科學(xué),結(jié)合洋快餐的某些優(yōu)勢元素,中式藥膳養(yǎng)生快餐超市這種全新的餐飲形式就誕生了。藥膳成為十分受歡迎的加盟項(xiàng)目。