麻辣燙小吃
更新時(shí)間:2023-04-23
麻辣燙小吃是一種發(fā)源于四川的特色小吃,后來(lái)經(jīng)過(guò)了改造之后流行在全國(guó)各地。麻辣燙可以說(shuō)是火鍋的前身,也可以說(shuō)是火鍋的簡(jiǎn)化版,和火鍋不同的是,把肉、菜都串到竹簽上面,吃的時(shí)候可以把一大把竹簽穿起的肉和菜放入到滾燙的紅湯中,正確的吃法是一串一串的吃。制作麻辣燙的工藝比較簡(jiǎn)單,不管是青菜,還是葷菜,都可以串在細(xì)細(xì)的竹簽上面,然后全部放入到高溫中,不講究什么烹調(diào)的過(guò)程,制作好之后還可以加入香醋、辣椒油和蒜蓉等調(diào)味料,吃起來(lái)具有與眾不同的口感。