燃面
更新時(shí)間:2023-03-22
燃面是來自宜賓地區(qū)的傳統(tǒng)小吃,也被稱作為油條面,在四川等地家喻戶曉,屬于川菜的一種,憑借健康的風(fēng)味和別致的口感在全國各地流行起來。之所以叫燃面,是因?yàn)檫@種食物含水量少,含油量較高,點(diǎn)火就可以燃起來。這種面食制作方式科學(xué),具有當(dāng)?shù)氐拿朗程厣?,?huì)選用品質(zhì)較高的水面條作為主要原材料,搭配芝麻花生,麻油以及各種調(diào)味料,還可以依照個(gè)人口味習(xí)慣加入蔥花和菜葉等輔料。將面條煮熟之后撈起,淋干水分,再按照傳統(tǒng)的制作方法加入各種油佐料,充分進(jìn)行攪拌,就可以品嘗。