京料理秉承“守正出奇”的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，將受韓國(guó)年輕人追捧的“新式韓餐”引入，打造年輕人喜歡的韓餐品牌，與韓國(guó)餐廳學(xué)院菜單設(shè)計(jì)及烹飪系建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，并延聘該系孫盛姬教授為總廚房長(zhǎng)，同時(shí)聘請(qǐng)了韓國(guó)較好菜品設(shè)計(jì)師金恩雅女士擔(dān)任菜品設(shè)計(jì)總監(jiān)，將韓國(guó)傳統(tǒng)菜品進(jìn)行國(guó)際化加工。
目前客來(lái)滋已根據(jù)韓餐傳統(tǒng)食材研發(fā)菜品52款，并已分季推出36款，并將不斷保持在傳統(tǒng)食品口味基礎(chǔ)上的創(chuàng)立能力，為“客來(lái)滋歡樂(lè)韓食”餐廳持續(xù)注入新動(dòng)力與增長(zhǎng)點(diǎn)。為了確保飲食品質(zhì)，客來(lái)滋所有的食材都是由韓國(guó)大廚精挑細(xì)選而來(lái)，部分特色食材由韓國(guó)本土進(jìn)口；從采購(gòu)、物流到儲(chǔ)存、制作，每個(gè)環(huán)節(jié)都按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
火鍋制造醬料由韓國(guó)知名廚師親自調(diào)配研發(fā)；原始的韓式辛辣份微辣（客來(lái)滋米條原味）、初級(jí)辣9微辣讓你額頭流汗）、crazy辣（讓你呼呼不停）還有其他制造拌飯醬、炒菜醬、組合汁等等，都是客來(lái)滋的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
由韓國(guó)廚師長(zhǎng)監(jiān)制，食物出品嚴(yán)格按照韓式標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，先進(jìn)的電烤爐搭配營(yíng)養(yǎng)健康的韓式年糕等食材，這正是韓國(guó)正統(tǒng)的學(xué)生時(shí)代的味道。在民以食為天的世界里，飲食極為重要，既要吃得好又要吃得飽，隨著人們生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)飲食的需求量雖然也在不斷增加。但是現(xiàn)代人越來(lái)越注意養(yǎng)生，吃的東西越來(lái)偏向于健康。
當(dāng)下，韓式美食健康營(yíng)養(yǎng)，發(fā)展行情相當(dāng)不錯(cuò)，市場(chǎng)廣闊，低成本高經(jīng)營(yíng) ，全年無(wú)淡季，已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的熱門項(xiàng)目，加盟韓式美食行業(yè)中的創(chuàng)業(yè)者也越來(lái)越多，客來(lái)滋韓食，正宗韓國(guó)料理。
