餐飲線上運(yùn)營中困擾店鋪的六大難題,你中招了么?
在“互聯(lián)網(wǎng)+”的浪潮下,多種生活服務(wù)業(yè)態(tài)發(fā)生著顛覆性的變化,“懶人經(jīng)濟(jì)”成為了一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。 隨著互聯(lián)網(wǎng)以及餐飲業(yè)的不斷發(fā)展,外賣已經(jīng)成為了人們的主流生活方式之一。近年來外賣產(chǎn)業(yè)鏈逐步完善,餐飲外賣市場逐步成熟。
線上外賣是屬這個(gè)時(shí)代的產(chǎn)物,外賣行業(yè)發(fā)展前景廣闊,市場競爭力也相當(dāng)大。
有多少產(chǎn)品口味不錯(cuò)的外賣店因?yàn)闆]有得到合理的運(yùn)營而被其他競爭對手淹沒,消費(fèi)者根本就難以發(fā)現(xiàn)它們。
店鋪被這個(gè)幾個(gè)問題困擾?
1.外賣店鋪客流少
隨著、餓了么等行業(yè)大佬的推廣,外賣行業(yè)競爭激烈客流量和曝光度是首要面對的問題,很多老板也為此傷透了腦筋,線上店鋪的曝光量就像是傳統(tǒng)門店的人流量一樣重要,現(xiàn)在已經(jīng)不在是“酒香不怕巷子深”的時(shí)代了,沒有曝光,怎么會有訂單呢?
2.外賣銷售額太低
隨著外賣市場的日益完善,很多外賣商家為了迎合新一代的消費(fèi)人群,做出了不少的改變。但仍有很多店鋪找不到方法,盲目的打價(jià)格戰(zhàn)爭,加上平臺等各種費(fèi)用,營業(yè)額是變得越來越低,而只有解決店鋪產(chǎn)品的問題,選擇合適的營銷策略,扭轉(zhuǎn)局面,才能在外賣道路上走的更長遠(yuǎn)!
3.外賣店鋪評分低
評價(jià)就是我們的賣家秀,顧客在選擇商品之前會習(xí)慣性的看看評價(jià),很多商家差評太多,評分太低直接影響了顧客下單!怎么去引導(dǎo)顧客留下好評,避免差評,是不少商家們苦惱的問題。
4.外賣訂單量低
我相信很多不懂運(yùn)營的外賣店鋪都會存在單量低,銷量上不去,收獲起不來等情況,面對這類情況,商家如果不引起重視,繼續(xù)固步自封,任由其發(fā)展,Z后結(jié)果也始終不盡人意。
5.規(guī)則多難操作
新店特權(quán),店鋪排名,轉(zhuǎn)化率,復(fù)購率,客流數(shù)據(jù),推廣五花八門,各種營銷,滿減折扣,紅包,平臺扣費(fèi)等等,我相信不少商家對堂食和后廚操作起來得心應(yīng)手,但是平臺的規(guī)則卻太多,數(shù)據(jù)信息混亂,難以操控也是頭痛的問題。
6.外賣店鋪不美觀
現(xiàn)在全民屬于一個(gè)“看臉”的時(shí)代,顏值對這個(gè)時(shí)代而言越來越重要,外賣也不例外,從線上店鋪的logo,招牌,海報(bào),菜品圖片,再到線下的包裝,手提袋等等,如果沒有專業(yè)的設(shè)計(jì),在同行中沒有競爭力,很難吸引顧客下單。
相信很多人在線上運(yùn)營時(shí)遇到過這樣的問題,線上外賣看似很好上手,但這里面的學(xué)問不止一丁點(diǎn),想要做好外賣平臺,不懂運(yùn)營是不行的,盲目的去操控往往只能適得其反。
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