1999年，老盛昌湯包館于在上海誕生，主打蘇州湯包、面點、蓋澆飯。老盛昌湯包創(chuàng)始人余維明、沈永潔、丁偉民懷揣創(chuàng)業(yè)夢，致力于將此事業(yè)做大做強，所以顛覆傳統(tǒng)模式，開創(chuàng)獨特“老盛昌”模式，并給予這種全新模式強勁的生命力，確定了老盛昌的發(fā)展道路，并框定與塑造出了老盛昌的主力產(chǎn)品“蘇州湯包。”
老盛昌在后來高速發(fā)展的道路上，始終堅持高品質(zhì)與食品安全理念，將新的經(jīng)營思想融入了各個餐段，使得老盛昌的早餐、午餐、晚餐，都有了新的獨特閃光點，并在市場現(xiàn)有的諸多產(chǎn)品基礎(chǔ)上，大膽創(chuàng)立，全面升級，使得老盛昌產(chǎn)品變得與眾不同。
老昌盛湯包已發(fā)展成為擁有十幾家門店的餐飲連鎖企業(yè)。面對更大的市場機遇，企業(yè)也面對更多、更大的挑戰(zhàn)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理規(guī)范化成為了業(yè)界發(fā)展的新挑戰(zhàn);產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化是企業(yè)開展每一個大的項目之前都要首先考慮的一個問題。對此，三位創(chuàng)始人對漢堡店和炸雞店進行了深度的研究與探討，并建立老盛昌的廚房，以使老盛昌產(chǎn)品質(zhì)量得以提高/增加;成立老盛昌管理公司，對各門店統(tǒng)一管理。老盛昌品牌在激烈的市場競爭中邁入更高平臺。
老昌盛湯包在之后的3年時間里，公司逐步進行管理職能明細化，先后成立了人事部、營運部、培訓(xùn)部、財務(wù)部、工程部、采購部，并在加強公司管理過程中，增加了品控部、市場部、薪資部、品牌管理部等職能部門，以便于更好地為門店服務(wù);而配送中心成立后，秉承老盛昌產(chǎn)品質(zhì)量的傳統(tǒng)，規(guī)范操作，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
老昌盛湯包深深的把食品安全作為企業(yè)立命的基礎(chǔ)，在嚴(yán)抓產(chǎn)品質(zhì)量的同時，我們也緊緊嚴(yán)管聯(lián)營加盟的這一環(huán)節(jié)，對聯(lián)營商的高要求和嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)，提高/增加了所有門店的質(zhì)量都保持著一致的水平。目前，超過90%的直營店以及確認(rèn)聯(lián)營店由公司托管，確保著產(chǎn)品質(zhì)量都處在嚴(yán)格的控制和監(jiān)督狀態(tài)，為您的用餐保駕護航。
