食在廣州，老廣記是廣州地道美食的代表性品牌，現(xiàn)隸屬于廣州老廣記餐飲管理有限公司旗下品牌，老廣記以傳承廣州美食文化為己任，以源于傳統(tǒng)，優(yōu)于傳統(tǒng)為目標(biāo)，匯集廣州美食小吃精華，秉承地道傳統(tǒng)工藝，融合現(xiàn)代連鎖管理，推陳出新將廣州特色美食小吃發(fā)揚(yáng)...
廣式包點(diǎn)是廣州美食文化重要組成部分，用料精博，品種繁多，款式新穎，口味清新多樣，制作精細(xì)，廣式燒臘淵源：其歷史悠久，外形美觀，風(fēng)味特有。廣式燒臘，要追溯到唐朝以前，是在京都臘味基礎(chǔ)功夫醉鵝，是醉火熱、醉得人心的好項(xiàng)目。醉鵝味濃肉美，烹煮過程中燎起火焰，非常之引人注目。
老廣記沿用傳統(tǒng)毛竹壓制方式制作面條，精選新鮮蝦球作餡，上等河鮮、大骨熬制湯底。牛雜火鍋是秋冬季的美食優(yōu)選！老廣記牛雜火鍋鮮香麻辣燙，牛雜鮮美，湯底香濃，吃起來回味無窮！老廣記隆江豬腳飯鹵水正宗、市場(chǎng)廣闊、操作簡便，飯肉一盤，香滑爽口，嫩而不肥，適宜中小餐飲。食在廣州。老廣記牛雜一直是正宗廣州牛雜的代表，傳統(tǒng)秘方傳承正宗廣州味道。
老廣記腸粉傳承廣式拉腸制作特點(diǎn)，以“鮮、香、滑、爽”的口感優(yōu)勢(shì)，呈獻(xiàn)地道廣州美食。潮州魚蛋粉是以大地魚、豬骨熬湯作為湯底，加上魚蛋、魚塊、薄脆、炸魚皮、鮮蔥等配料做成。老廣記糖水從原材料選購，到食材調(diào)配，嚴(yán)格遵循廣式美食制作標(biāo)準(zhǔn)，博采眾長。
食在廣州，老廣記是廣州地道美食的代表性品牌，現(xiàn)隸屬于廣州老廣記餐飲管理有限公司旗下品牌，薈萃了廣州美食小吃精華，秉承地道傳統(tǒng)工藝，融合現(xiàn)代連鎖管理，推陳出新將廣州特色美食小吃發(fā)揚(yáng)光大，包括牛雜、甜品、云吞面、竹升面、拉腸等地道小吃。老廣記已成為以“廣州地道小吃”為核心的廣式美食的經(jīng)典品牌。
老廣記以“至誠服務(wù)、創(chuàng)業(yè)”為服務(wù)宗旨，擔(dān)當(dāng)推廣廣州特色小吃文化重任，聯(lián)合眾多社會(huì)各界團(tuán)體、有識(shí)之士，挖掘受歡迎的特色品種，與小吃師傅一道研發(fā)，將工藝標(biāo)準(zhǔn)化、流程化，將特色的地道廣州小吃奉獻(xiàn)給眾位食客，共同將“老廣記”打造成以“廣州小吃”為核心的廣式美食 品牌。
