當(dāng)今時(shí)代，吃喝已由一種基本需求上升為生活品味，在這樣的背景下，做餐飲業(yè)將會(huì)有很好的發(fā)展前景，只要自己眼光獨(dú)到經(jīng)營得當(dāng)就能夠輕松致富。于是加盟成為一種致富手段。
　　老車記麻辣香鍋地處麻辣香鍋，干鍋起源地重慶，加盟小、低的餐飲致富項(xiàng)目，讓創(chuàng)業(yè)者把握過硬的餐飲技術(shù)，學(xué)習(xí)到核心自有工藝和流程，能夠不受任何牽制的獨(dú)立經(jīng)營店鋪。老車記麻辣香鍋加盟以其精美的菜品、好的服務(wù)，重慶特有的山城風(fēng)韻裝修，在開業(yè)后即迅速得到了眾多食客的認(rèn)同和青睞。
　　麻辣香鍋起源于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ǎ月?、辣、鮮、香混一鍋為特點(diǎn)。據(jù)說，當(dāng)?shù)厝似綍r(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當(dāng)有重要的客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、筍片和半成品腐竹等食材。尤其是半成品腐竹，入鍋后可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，再加入本身的香味，混合起來，成就了“一鍋香”。近來，隨著人氣的急升，麻辣香鍋在原料上也擴(kuò)展到了海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時(shí)鮮蔬菜等單品多達(dá)數(shù)百種之多。
　　老車記麻辣香鍋的創(chuàng)始人是來自香港的車先生，老驥伏櫪，志在千里。車到山前必有路，船到橋頭自然直。記間之學(xué)，記有成，記，識(shí)也。車先生自幼就熱衷于品鑒與研究具有特色的餐飲美食，一次偶然的機(jī)會(huì)車先生與麻辣香鍋結(jié)下了不解之緣。經(jīng)過多番查找文獻(xiàn)資料又與川菜大師潛心研究，終于研制出了--古法制造香鍋底料。葷素巧成菜，麻辣妙生香。油而不膩辣而不傷胃-四季養(yǎng)生之鍋底。老車記秉承“誠信經(jīng)營 熱情服務(wù) 專業(yè)品質(zhì) 認(rèn)真態(tài)度”贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。一個(gè)具有深厚文化底蘊(yùn)的品牌就這樣誕生了。這就是“老車記”品牌的由來。