LadyM甜品加盟介紹
Lady M蛋糕漂洋過(guò)海從美國(guó)來(lái)到上海,開(kāi)業(yè)后的短短一周內(nèi),Lady M就經(jīng)歷了超長(zhǎng)排隊(duì)、黃牛哄價(jià)、假號(hào)代購(gòu)、被迫閉店、發(fā)稿致歉、再次閉店等種種波瀾。
Lady M的暢銷(xiāo)的程度,還是讓人心生疑惑——這家店憑什么這么火?定價(jià)是市面上蛋糕的1.5~2倍,到底貴在哪里?在上海辛苦排隊(duì)幾個(gè)小時(shí),能否吃到和紐約一樣的口味?重要的是,這一片難求的千層蛋糕,真的好吃嗎?
Lady M千層的餅皮真的像紙一樣薄,提起來(lái)是透亮的??梢韵胂笤跀傔@種餅皮的時(shí)候,它的配料、鍋的大小尺寸、攤的時(shí)間都要非常細(xì)致。餅皮做得越薄,才越容易和奶油融合,不會(huì)搶了奶油冰涼順滑的口感。要是做得太厚,感覺(jué)就像在嚼餅。
純手工制作餅皮相當(dāng)費(fèi)時(shí),Lady M目前每天限500位客人,假設(shè)每人點(diǎn)一片原味千層,就是500片;一只蛋糕切12片,500片需要準(zhǔn)備42整只蛋糕;每只20層餅皮,就需要攤出833張餅皮;一個(gè)技術(shù)熟練的廚師攤一張餅皮在40秒左右,也就是需要一個(gè)人連續(xù)工作近10個(gè)小時(shí),才能完成所需要的供應(yīng)量——這還沒(méi)算別的口味呢。
Lady M的奶油用得很好,是乳脂含量35%的法國(guó)奶油,相信它全球的分店都用的是一款奶油,這樣可以確?;镜奈兜馈T谠肚?,頂層餅皮上撒了糖粉,再用噴火槍使其焦化上色,添加焦糖風(fēng)味。雖然不復(fù)雜,卻是個(gè)增加趣味的小巧思。LADY M售賣(mài)的蛋糕兼具日本及法國(guó)甜點(diǎn)的優(yōu)點(diǎn),手工精制是其產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)。當(dāng)中的招牌千層蛋糕包含20層如紙般薄的超薄餅皮,中間夾雜著甜而不膩的新鮮忌廉,再于面層灑上焦糖,每個(gè)步驟均被嚴(yán)格計(jì)算及監(jiān)控,令整個(gè)制作過(guò)程要花10小時(shí)。店鋪堅(jiān)持每日生產(chǎn)販賣(mài),售完即止。
LadyM甜品加盟優(yōu)勢(shì)
1、品牌形象優(yōu)勢(shì)
統(tǒng)一店面裝修為確保LADY M蛋糕專(zhuān)賣(mài)店統(tǒng)一的店面形象與店內(nèi)風(fēng)格,讓加盟商花少的錢(qián),辦更多的事,由LADY M蛋糕公司提供完整的裝修方案及店堂設(shè)備、設(shè)施布置圖,供加盟商免費(fèi)使用。
2、整店輸出優(yōu)勢(shì)
LADY M蛋糕總部為加盟商提供全套店鋪形象設(shè)計(jì),統(tǒng)一店務(wù)管理制度等以協(xié)助加盟商成功開(kāi)業(yè)。
3、免費(fèi)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
總部對(duì)加盟店進(jìn)行全面系統(tǒng)的培訓(xùn),包括店址選擇、營(yíng)銷(xiāo)管理策略、店面設(shè)計(jì)裝修布置、成本控制、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)定位、擴(kuò)張計(jì)劃、服務(wù)形式等,不論加盟者有無(wú)經(jīng)驗(yàn),都讓您成為真正的行家,一次創(chuàng)業(yè),成終生事業(yè)。
4、物流配送優(yōu)勢(shì)
LADY M蛋糕為確保加盟店的產(chǎn)品質(zhì)量,加盟店產(chǎn)品統(tǒng)一由總部提供,雙方簽定產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)合同。
5、媒體廣告優(yōu)勢(shì)
LADY M蛋糕總部憑借雄厚的資金實(shí)力,進(jìn)行強(qiáng)勢(shì)宣傳推廣,提高品牌的知名度和美譽(yù)度。讓LADY M蛋糕更加的深入人心。
6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)
公司免費(fèi)為加盟商提供《經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)》、《經(jīng)營(yíng)授權(quán)書(shū)》以及提供高品質(zhì)的設(shè)備、耗材配備選擇方案、開(kāi)業(yè)所需的物料等。
7、跟蹤服務(wù)優(yōu)勢(shì)
總部建立的交流平臺(tái),經(jīng)常對(duì)各加盟店進(jìn)行溝通,對(duì)經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行分析,及時(shí)調(diào)整相關(guān)的經(jīng)營(yíng)策略。
8、選址裝修優(yōu)勢(shì)
從店鋪選擇、商圈特征,提供選址指導(dǎo)性可行性分析,并提供全程裝修指導(dǎo)。
9、區(qū)域保護(hù)優(yōu)勢(shì)
區(qū)域保護(hù),壟斷經(jīng)營(yíng)各店、各區(qū)域良性發(fā)展,防止惡性競(jìng)爭(zhēng)。
LadyM甜品加盟條件
有豐富的人脈資源和好的社會(huì)聲譽(yù)。
有志于從事此行業(yè),具有法人資格,富有責(zé)任感和開(kāi)拓精神。
具有積極的自信心和成功的欲望。
好的商業(yè)意識(shí),不擅自改變品牌意圖。
熱愛(ài)教育行業(yè),加盟商具備創(chuàng)業(yè)開(kāi)拓精神,能夠保持充沛的精力和活力。
LadyM甜品加盟流程
1、創(chuàng)業(yè)咨詢(xún):電話(huà)、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部初步了解項(xiàng)目信息。
2、實(shí)地考察:到加盟總部進(jìn)行項(xiàng)目考察,參觀門(mén)店、確認(rèn)項(xiàng)目,提交申請(qǐng)。
3、親自來(lái)到總部,參觀公司,做項(xiàng)目調(diào)查,產(chǎn)品品嘗。
4、您確定加盟項(xiàng)目后,總部培訓(xùn)人員會(huì)安排您的培訓(xùn)時(shí)間。
5、根據(jù)其理論培訓(xùn)與技術(shù)培訓(xùn)進(jìn)行考核,加盟費(fèi)與價(jià)格表都是可以在培訓(xùn)前得到確定,員工的技術(shù)技能都可以得到培訓(xùn),直到您能自己運(yùn)營(yíng)店面為止。
6、開(kāi)業(yè)前總部提供選址服務(wù),開(kāi)業(yè)時(shí)總部專(zhuān)業(yè)老師親自指導(dǎo),開(kāi)業(yè)后不定期進(jìn)行運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)。
7、開(kāi)業(yè)大吉:完成以上事情后,便可開(kāi)店。