喀什羊肉串項目特色總部2008年成立,位于北京市豐臺區(qū),不是所有的喀什羊肉串加盟都能像“喀什羊肉串”一般,全年365天的持續(xù)火熱,令消費者和經(jīng)營者都喜笑顏開。開喀什羊肉串加盟好嗎?一個萬元創(chuàng)業(yè)小項目喀什羊肉串加盟發(fā)展?在技藝上喀什羊肉串師承御膳古方,一次改變命運的契機,讓你的明天發(fā)光發(fā)亮,輕松實現(xiàn)財富理想。
燒烤行業(yè)難度小、模式易復(fù)制的特點,使其更容易同質(zhì)化,競爭環(huán)境十分嚴(yán)峻。
作為一家燒烤店,喀什羊肉串成立于2008年。到2016年,從初的6萬元原始資金,發(fā)展到年業(yè)績4億,估值6億,暴漲1萬倍。
是什么讓他在燒烤的江湖中殺出重圍?接下來我將簡要的從顧客體驗端分析其中部分緣由。
1自助燒烤模式,增顧客體驗減運營成本
熟悉喀什羊肉串的消費者都知道,自動燒烤爐可以說是他家很大的特色之一。爐子上設(shè)有自動旋轉(zhuǎn)的烤串鏈,只要把要吃的東西放上去,便自動翻轉(zhuǎn),無需人工烤串,很省事,很方便。同時又和一般大多數(shù)的烤好端上來的燒烤品牌形成了的差異化區(qū)隔。
在怪誕行為學(xué)一書中曾經(jīng)說明,人們對于自己參與制作過程的事物愿意花費更高的價格。
我想,喀什羊肉串這種自助式燒烤模式很好的可以說明這一點。
消費者雖然只是簡單的將肉串放到自動燒烤爐上,卻大大提升了參與感。同時,親眼看著肉串成熟的過程,某種程度上會增加食欲。并且,雖然是炭火烤制,但是烤爐設(shè)計的都是下排,所以不用擔(dān)心身上會有很重的烤串味。