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　　排骨含有豐富的營養(yǎng)，也是生活中人們用來補充身體蛋白質和鈣元素的選擇。很多家庭經常會做一些燉排骨或者紅燒排骨，但是能做出美味排骨煲的人并不是很多。如果大家特別喜歡這樣的產品，那么就可以走進一些正規(guī)的門店，但是品牌太多，能讓顧客滿意的，必定要有自己的實力?，F在就有一些創(chuàng)業(yè)者們想了解一下，經營一家排骨煲，要落實哪些工作才能立足？

　　準備得當:排骨煲的做法上是比較的標準，需要用新鮮的排骨經過清洗，在長時間的煨制之下，才能保留住新鮮的美味和豐富營養(yǎng)。想要長期的立足，一定要做好每一個環(huán)節(jié)的準備，首先選好自己的門店，不管是在任何地方，都要把周圍的商圈考慮在內。資金也應該充分，可以開一個幾十平方米的小店，當然要確定所有原材料和設備比較齊全，可以快速做出美味的排骨煲，而且要有一些標準的員工管理工作，做一些組織結構的優(yōu)化。所有工作準備好以后，為后續(xù)的發(fā)展做好基礎。

　　定期走訪市場：所有環(huán)節(jié)籌備好之后，就應該對市場經常做一些分析和研究工作，綜合考慮每個消費者的需求，還要選擇長期合作的供應商。摸準每一個采購市場的規(guī)律，選擇一些既有新鮮產品，又有實惠價格的供應商合作。同時要嚴格把控質量關，做到每次的產品都比較新鮮。另外也應該要符合當季的產品需求。不管任何時候用當季的食材來制作。才能讓顧客們滿意，不會產生任何的不滿。

　　做好培訓，造勢宣傳：排骨煲的門店可大可小，適合自己的經濟狀況即可，在開業(yè)當天，對自己門店的廣告語和一些宣傳單就要做好。員工也應該做一些各方面的培訓，無論是接待還是門店管理或者銷售，都應該讓顧客滿意。在宣傳造勢方面，可以經過不同的渠道，還可以發(fā)放宣傳單?？梢园阉胁似酚∷⒃诓藛紊?，創(chuàng)造一種特別誘人的畫面。在宣傳單上留下二維碼顧客看到之后會感覺特別的好奇，掃碼之后就可了解正確的信息，還可以顯示出進店有小禮品贈送的方式。這是一個直觀吸引顧客的方法，但是成果特別明顯。

　　經營一家排骨煲，要落實哪些工作才能立足？市場的變化瞬息萬變，每一次都會發(fā)生不同的轉變，所以需要及時分析總結。能發(fā)現市場的需求和每一個階段的變化，才能做出針對性的應對方案。只有這樣的話，才能盡可能地走進市場，立足于社會，讓自己的美食走進家家戶戶。