九頭鷹網(wǎng)上品牌介紹：

九頭鷹酒家是一家統(tǒng)一管理、規(guī)模發(fā)展、連鎖經(jīng)營的大型餐飲文化企業(yè)。它的創(chuàng)始人是在戰(zhàn)線屢立戰(zhàn)功的周鐵馬先生。1987年，周鐵馬先生順應(yīng)改革開放的經(jīng)濟潮流，在白手起家，從擺小吃攤干起，經(jīng)過7年的艱苦奮斗，在餐飲業(yè)上取得了巨大的成功。1994年周鐵馬先生揮師北上，使別有風味的鄂菜落戶京城。2001年順應(yīng)市場經(jīng)濟大潮的涌起，周鐵馬先生創(chuàng)設(shè)新品牌——“九頭鷹”。伴隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，九頭鷹公司迅速發(fā)展壯大，目前公司有一個禮堂，兩個中心（物資采購配送中心，人才開發(fā)培訓中心），十五家直營店，兩家快餐店生意紅火。每家直營店裝修古樸典雅、燈火輝煌、富麗，具有濃郁的楚文化氛圍。

九頭鷹風味菜品起源于荊楚郢地，根植于九省通衢的三鎮(zhèn)，成熟于首都。九頭鷹酒家集菜之精華、取眾家之長，開創(chuàng)農(nóng)家燉品、沔陽蒸菜、鮮魚、小吃、荊楚涼碟、漢味香鍋、畜禽風味等七大系列好的菜肴。

　　九頭鷹酒家菜肴八大特點：

　　1.鄂菜為主

　　以地方農(nóng)家菜為主體

　　1. 取眾家之長

　　在提高/增加主體基礎(chǔ)上增補了各菜系的菜品,更加豐富多彩.

　　2. 科學移植

　　為部分特色菜進行適當?shù)母母?以適應(yīng)廣大顧客的要求.

　　3. 突出家常

　　典型家常菜,原料常見,制作簡單,味道純正.

　　4. 基本功好

　　九頭鷹的廚師經(jīng)過長期嚴格鍛煉,基本功好,注意菜肴味道正宗.

　　5. 楚風楚味

　　在店面裝飾.大堂布置,菜肴,服務(wù)等各方面,充分展現(xiàn).

　　6. 不斷創(chuàng)立

　　在以特色菜為主的基礎(chǔ)上不斷推陳創(chuàng)立,常吃常新,百吃不厭.

　　7. 價格適中

　　在提高/增加顧客吃好的基礎(chǔ)上做到物有所值,價格適中.