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火宴山是2002年由一個9張桌子不足80平米的小店，一步步發(fā)展而產(chǎn)生。旗下?lián)碛行℃刈印⑿陆畠?yōu)先盤、火宴山、阿拉斯加、長福宮、火宴肥牛等六個不同定位的餐飲品牌，在新疆烏魯木齊擁有11家直營門店，北京、太原、浙江、山西以及新疆其他城市開有連鎖門店。新疆火宴山總部
公司董事長王鈞正，白手起家，擁有6大餐飲品牌，從新疆走向其他城市。從小學徒到廚師長，再到餐飲巨頭，他跌宕起伏的人生創(chuàng)造了一個餐飲界的。在他的戰(zhàn)略指導下，始終遵循“把客人當家人，視客人為親人，客人永遠是對的”的服務(wù)理念，堅持利顧客、利同事、利供應商、利公司、利社會、利之心，以“創(chuàng)造火宴山家文化，建立科學和藝術(shù)的管理模式，幫助更多打工者實現(xiàn)夢想”為崇高使命，立志打造有名餐飲品牌。
“火宴山”火鍋湯鍋選用雪蓮紅花，精選十七種牛羊肉，配制烤肉、抓飯、酸奶，形成與海鮮結(jié)合的特色火鍋。店中有102人可同時就餐的火鍋餐桌，成為店中特色一景。

　　火宴山自助火鍋根據(jù)當前創(chuàng)業(yè)市場中大部分中小型創(chuàng)業(yè)者的實際情況，打造出加盟的合作模式，給出的加盟條件，基本上每一個加盟商都到。為了讓加盟商加盟，火宴山自助火鍋從鍋體、湯底、形式、配料、效率和品牌等多個方面打造全新的火鍋美食。

　　1、火宴山自助火鍋實力強勁，致力于研發(fā)正宗的營養(yǎng)火鍋，立志打造中國養(yǎng)生火鍋品牌，有著備受認可的好口碑。

　　2、火宴山自助火鍋形成了管理規(guī)范化，產(chǎn)品標準化，服務(wù)系統(tǒng)化的科學管理體系，為加盟商打造強大合作平臺。

　　3、火宴山自助火鍋為加盟店提供的合作方式，讓更多有志于發(fā)展餐飲美食事業(yè)的加盟商獲得成功。

　　4、火宴山自助火鍋為加盟店提供完善健全的火鍋運營模式，讓其享受總部提供的品牌資源、技術(shù)培訓等。

　　5、火宴山自助火鍋加盟店遍及全國各地，全國近百家加盟店實力見證，成功模式整店輸出，確保經(jīng)營低！

　　火宴山自助火鍋給加盟商提供一個進軍美食市場的機遇，請您趕緊抓住這個的機會，火宴山自助火鍋已成為受加盟者青睞的火鍋美食項目，是眾多中小加盟者、加盟商追隨的餐飲項目。

　　1、對火宴山自助火鍋及所經(jīng)營產(chǎn)品有強烈認同感，并愿意將火宴山自助火鍋視為終生事業(yè)，接受火宴山自助火鍋的日常管理。

　　2、具有追求的意志，富有良好的學習力。

　　3、愿將火宴山自助火鍋品牌榮譽視為個人信譽，愿在經(jīng)營期內(nèi)對餐廳的經(jīng)營工作全力以赴。

　　4、申請者愿意在開業(yè)前投入1-3個月時間接受火宴山自助火鍋總部系統(tǒng)的培訓與評估。

　　5、在區(qū)域市場沒有惡劣口碑，具備忠誠正直的個人品質(zhì)。

　　6、滿足加盟火宴山自助火鍋所需的資金。

　　7、具備店鋪資源者優(yōu)先，有餐飲行業(yè)或其他行業(yè)的品牌運作經(jīng)驗者優(yōu)先。

　　一：(選址分析)加盟商選址確定權(quán)在公司

　　公司協(xié)助加盟商進行店面選址，會對加盟商所選店面進行綜合分析和對比(詳見選址調(diào)差表)為加盟商選定位置。

　　第二：(裝修指導)

　　公司為加盟商提供統(tǒng)一的風格設(shè)計方案并給出參考價格，加盟商可以交由公司全程按照統(tǒng)一方案進行施工，也可自己找施工隊伍或者裝修公司做設(shè)計及裝修，全程公司都會提供相關(guān)指導，全程協(xié)助加盟商。

　　第三：(設(shè)備采購及配送)

　　公司會為加盟商提供一個詳細的設(shè)備采購清單，這個清單上有開店所需的設(shè)備，附有詳細的規(guī)格、數(shù)量和價格。除了有公司統(tǒng)一LOGO的餐具和杯碟碗必須在公司采購，其它所有設(shè)備都可以在當?shù)鼐徒少彙?/span>

　　第四：(培訓學習)

　　在開業(yè)準備期間，公司會派師傅到店現(xiàn)場指導店面籌備及技術(shù)傳授，時間一般是14天，內(nèi)容包括后廚操作(菜品切配、腌制、穿簽、擺盤等)，前廳的管理、收銀軟件操作等，讓您在短時間內(nèi)迅速掌握專業(yè)操作。實地練習才可以掌握扎實的技術(shù)。

　　第五：(開業(yè)指導)

　　在開業(yè)期間，公司會到加盟店上進行開業(yè)指導，協(xié)助加盟商做好所有前期準備工作(后廚、前廳等)，為開業(yè)做好充分準備。指導加盟商進行開店所有事項，加盟商只需要跟著學習跟著做就可以。

　　第六：(售后維護)

　　公司注重店面的售后管理，我們的售后管理模式為兩種。一種是每天填寫日報表，讓公司及時了解加盟商經(jīng)營狀況，并根據(jù)會全力為加盟商提供專業(yè)的營銷指導。