2019年，辣味成為全球流行趨勢，火鍋、燒烤等“辣消費(fèi)”更符合現(xiàn)今年輕消費(fèi)者喜好，尤其是吃重慶火鍋這種麻辣厚重食品，一頓大汗淋漓，是工作之余減輕壓力手段，因而成為消費(fèi)常態(tài)。從前兩年消費(fèi)趨勢，我們明顯可以看出重慶火鍋消費(fèi)場景、分布城市等都在不斷擴(kuò)大規(guī)模，由此可見，2019 選擇重慶火鍋加盟更具加盟優(yōu)勢。那么選擇重慶什么牌子火鍋加盟好呢？當(dāng)然要選重慶火鍋連鎖店排名靠前——重慶火鍋故事老火鍋。

重慶火鍋故事老火鍋擁有完整經(jīng)營管理模式，從開業(yè)前期到開業(yè)期間，再到開業(yè)后期一路輔助加盟商經(jīng)營，為加盟商保駕護(hù)航。

一、前期支持

主要有市場定位、開店選址、店面布局設(shè)計(jì)、店面營建支持等。比如為加盟提供裝修設(shè)計(jì)方案，根據(jù)店面格局精心設(shè)計(jì)，合理利用店面空間，以減小裝修花費(fèi)，提高用餐體驗(yàn)；比如提供員工招聘、人員培訓(xùn)、設(shè)備采購清單、營業(yè)執(zhí)照辦理流程、開業(yè)前籌備等多種火鍋加盟店建設(shè)支持，幫助火鍋加盟店順利開業(yè)。

二、開業(yè)支持

對于加盟店開業(yè)過程中，總部可以派遣專業(yè)人員進(jìn)行駐店支持，幫助加盟店進(jìn)行味道調(diào)試、食材選擇、菜單擬定、成本核算、人員培訓(xùn)、后廚統(tǒng)籌管理、財(cái)務(wù)收銀、單店活動(dòng)宣傳、前廳統(tǒng)籌管理這些經(jīng)營支持服務(wù)。同時(shí)，總部還會(huì)提供統(tǒng)一物資配送支持，比如火鍋底料、特色菜品、調(diào)料等加盟商需要物資。另外還有開業(yè)宣傳支持、開業(yè)廣告設(shè)計(jì)等，幫火鍋加盟店打響名氣，獲得更高關(guān)注。

三、后期支持

在火鍋加盟店經(jīng)營后期，重慶火鍋故事老火鍋全年都會(huì)提供相關(guān)活動(dòng)策劃，為加盟店廣告宣傳出力。進(jìn)行每3個(gè)月一次的定期巡店督導(dǎo)，檢查火鍋加盟店味道、服務(wù)、管理等方面是否有問題。同時(shí)產(chǎn)品定期更新、人員持續(xù)培訓(xùn)，促進(jìn)火鍋加盟店不斷進(jìn)步，保持強(qiáng)大競爭力。另外還有經(jīng)營數(shù)據(jù)分析，提前發(fā)現(xiàn)問題，遠(yuǎn)程指導(dǎo)，若出現(xiàn)突發(fā)性情況，也會(huì)在48小時(shí)內(nèi)派遣專業(yè)人員處理，幫加盟商解決問題。

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