惠食佳粵菜是老牌的粵菜館，很出名的是啫啫煲和椒鹽系列，其中啫啫黃鱔煲還上過《舌尖》。啫啫黃鱔煲上桌的時候真的能聽到“吱吱”的聲音，一開蓋就香氣四溢，里面黃鱔非常多，而且原料新鮮，口感肥厚非常入味;椒鹽瀨尿蝦的個頭和女生小臂差不多大小，堪稱“土豪版大蝦”。蟹黃豆腐也是必點菜之一，清淡細(xì)膩。濱江店的環(huán)境很好，飯后游珠江也是不錯的選擇哦。
廣東惠食佳經(jīng)濟發(fā)展有限公司嚴(yán)格進行質(zhì)量管理，及時引進先進設(shè)備及加強管理，加大投入，立足本地，著眼未來，穩(wěn)步發(fā)展，不斷邁向全國，致力于為公眾提供可靠、深受信賴的產(chǎn)品和服務(wù)。
惠食佳集團品牌奠基于1992年廣州龍津西路，以惠食佳啫啫煲聞名西關(guān)。制作簡單而又構(gòu)思精密的菜品風(fēng)靡全城，廣受食客傳頌，被譽為很熱情食品。當(dāng)師傅將調(diào)好味的食物倒入燒熱的沙煲中，隨即攪動幾下，然后猛火干燒，經(jīng)小廚師快步小跑，迅速上飯臺、揭蓋，馬上“啫啫”聲大作，香氣迫人，由食客親自攪動，完成后烹制，帶醬紅色晶瑩閃亮的食物，送入口中，頓時香濃流汁，齒頰留香，回味無窮。
22年來，惠食佳獨特的“啫啫煲”一直很受廣大客人的贊賞和推祟。美食家沈宏非 提到他曾親眼見過一煲上桌，一女客迅速從手袋內(nèi)取出一次性浴帽戴在頭上。這種奇觀，“罪魁禍?zhǔn)住狈菃▎夷獙佟{啫啫煲起家的惠食佳，對傳統(tǒng)粵菜“啫啫煲“的傳承與發(fā)展無疑起到推動的作用。
據(jù)老板伍先生介紹，當(dāng)年所有餐廳的啫煲都是將食材炒熟后再入砂鍋，但他認(rèn)為這失去了啫的意義，不是古籍中所描寫“啫啫之味”，經(jīng)過反復(fù)研究實驗，餐廳推出了生啫煲系列，即將生鮮的食材直接下鍋，更以熱辣的口感、馥郁的香味、聲聲入耳的“啫啫”聲，給食物加分。為此，他們特別設(shè)計了專門的砂鍋、啫爐、秘方啫醬等。于1992年廣州龍津西路，以惠食佳啫啫煲聞名西關(guān)。制作簡單而又構(gòu)思精密的菜品風(fēng)靡全城，廣受食客傳頌，被譽為很熱情食品。當(dāng)師傅將調(diào)好味的食物倒入燒熱的沙煲中，隨即攪動幾下，然后猛火干燒，經(jīng)小廚師快步小跑，迅速上飯臺、揭蓋，馬上“啫啫”聲大作，香氣迫人，由食客親自攪動，完成很后烹制，帶醬紅色晶瑩閃亮的食物，送入口中，頓時香濃流汁，齒頰留香，回味無窮。
