經濟型酒店要提升能力的關鍵
酒店員工的工作量大、實現目標不高的現象普遍存在于大多數經濟型酒店,短期內似乎很難改變這一現狀。但經濟型酒店要發(fā)展,要獲得,勢必要做出相應的轉變。經濟型酒店的能力是否還有提升的空間,又該怎樣提升呢?
就如前面所講的數據一樣,經濟型酒店需要一個以量為主要收銀產出的酒店模式,如果其價格不能夠吸引大量住客就不能扶持其有收銀產生,在低收銀下,店長很難針對員工的素質進行的培養(yǎng),同時,大批店長被管理公司下調工資或者獎金,低實現目標也使得其對員工素質培養(yǎng)幾乎不再看重?;诖耍岣?增加經濟型酒店的入住量是確保其的前提。
一方面,各類新生消費市場正在打開,新產品的出現不空了市場的空白,并與原有產品展開競爭,諸如短租、民宿、主題酒店等各類型消費產品的出現。另一方面,迫于經營的壓力,經濟型酒店甚至可以用“窮途末路”來形容。鉑濤、華住等等均是在玩“升級”游戲,因為原有的產品根本無法適應現在的消費人群。另外,經濟型酒店之前的高速發(fā)展,是因為其好的管理技術為酒店節(jié)省了一部分費用,更有“加盟費”版塊的收銀與客源輸送??傊袌鲂枨蟾哂诠┙o時,有一句玩笑:豬在風口也能飛。如今市場不復從前,轉變是不可避免的。
經濟型酒店要提升能力,有一個很關鍵的點,就是對員工的培養(yǎng)。當前市場上四家經濟連鎖對員工的培養(yǎng)機制,一半的單體店難以做到。提供同樣的工資,或者比連鎖高上200左右的工資,單體店依然比連鎖更難招聘到人才,原因就是單體經濟型酒店缺乏對員工的培養(yǎng)。