如今哪個加盟項目當(dāng)屬發(fā)展較好的呢？我覺得四川火鍋加盟應(yīng)該算上一個。隨著時代的發(fā)展，火鍋餐飲行業(yè)是越來越不錯，開火鍋店的創(chuàng)業(yè)者也是比比皆是，大家都看好這塊有市場競爭力的“大”，但有的火鍋加盟生意格外好，有的卻 不盡人意，這區(qū)別的關(guān)鍵就在于火鍋加盟店平時的經(jīng)營辦理。要想生意好，管理是首要，每個火鍋加盟店的管理人員有許多工作需要處理好，但要將工作處理好，有三個“要點”一定要親身去做掌握好。

　　1、四川火鍋加盟店上客高峰期要勤做巡視

　　火鍋加盟店首要部門分為前廳、后廚兩大板塊，前廳首要擔(dān)任招待主人，保護(hù)現(xiàn)場用餐次序，處置一些暫時事務(wù)。后廚首要扶持菜品質(zhì)量及出菜速度，上客高峰期大都對比紊亂，因而，辦理者一定要勤做巡視，及時發(fā)現(xiàn)問題。

　　2、關(guān)鍵工作要自己親身去做

　　火鍋加盟店管理者培養(yǎng)部屬是其義無反顧的職責(zé)，在事務(wù)上要嚴(yán)格要求部屬，在生活上要做到體貼入微地關(guān)懷部屬，經(jīng)過以身作則達(dá)到培養(yǎng)部屬的意圖。但管理者要掌握一個度，一些連自個都不能操控的工作，就不要交給部屬去做，而是由自個來做。有些管理者習(xí)慣于將一切工作都交給部屬，只將其間的準(zhǔn)則講清，終究往往會出問題。管理者不管多忙，都要將一些重要的事掛在心上，以防止呈現(xiàn)大的疏忽。

　　3、時刻親臨參與

管理者工作多而雜，許多時候不能親臨現(xiàn)場，只是靠聽匯報而做指示，但在處置一些首要工作時，仍是應(yīng)該到現(xiàn)場，親身指導(dǎo)使命。只有在現(xiàn)場得到的信息才是準(zhǔn)確的，才能減少因為信息傳遞不清而造成的決議計劃失誤。

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