河南金頂鮮餐飲總部是經(jīng)I商局批準(zhǔn),以特色菜肴研發(fā)并以連鎖加盟為主的一家餐飲管理公司。"胡羊排”是I商總局核準(zhǔn)注冊商標(biāo)。河南金頂鮮餐飲總部創(chuàng)辦人穆香存女士傳承的胡羊排系列調(diào)味香料、香木油、甘玉粉、賀蘭砂等，出鍋的羊排肉質(zhì)光滑細嫩，色澤紅潤,口味鮮香,營養(yǎng)豐富，食后使人贊不絕口、久吃不厭。
河南金頂鮮餐飲總部由宮廷御廚穆明朋第四代傳人穆香存女士創(chuàng)立,穆香存女士1983年起在寧夏鄭州、南陽等地經(jīng)營多家直營店,生意異?；馃?，普扶持下崗工、殘廢軍人受到政府表彰。1999年注冊成立公司, 2000年在市政府的大力支持與市婦聯(lián)合作的基礎(chǔ)上,幫扶下崗工、特困戶、傷殘軍人免費培訓(xùn)項目,帶動百姓發(fā)家致富。大計,教育為本。教育是民生事業(yè),是民族振興,興旺的基礎(chǔ)工程。2017年9月份,第33個教師節(jié),胡羊排市場總監(jiān)何恒震先生為家鄉(xiāng)南陽市唐河縣源潭鎮(zhèn)教育捐款30萬元現(xiàn)金,成立了“ 唐河縣源潭鎮(zhèn)恒震教育獎勵基金會”， 基金會以“獎教獎學(xué)，扶貧幫困”為宗旨。用于到農(nóng)村學(xué)校任教的大學(xué)生或公辦教師的生活補助費。獎勵品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生,貧困家庭學(xué)子等。
公司目前所屬餐飲項目目前在河南、河北、山西、山東、安徽、東北、浙江、江蘇、陜西、廣西、甘肅、浙江、四川新疆等省份擁有500多家加盟店。隨著社會生活水平的提高,在飲食要求上,講保健、換口味、吃稀特、飽口福的人們越來越多,烤羊排是一種風(fēng)味獨特的地方小吃，具有‘香、辣、鮮兼?zhèn)?色、香、味俱全”的風(fēng)味特點。堪稱一絕。此菜品選用鹽池灘胡羊排,加入專用配料佐料,經(jīng)工公司秘方制量化操作后上餐桌。出鍋羊排色澤鮮亮令人垂涎欲滴,入口甘腴醇厚,如漆似膠,回味無窮,食排后加湯又涮散子菜品，一鍋兩吃,湯濃鮮香,食法妙趣，老少皆直,具有強身益氣,美膚養(yǎng)顏之成效。
