在我國(guó)，不管是南方人，還是北方人，都很喜歡喝湯。湯不僅美味，而且有些湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。在注重養(yǎng)生保健的當(dāng)下，各種湯店很受歡迎。喝湯時(shí)間是以各種營(yíng)養(yǎng)湯為招牌的餐飲店品牌，從品牌創(chuàng)立到現(xiàn)在，已經(jīng)經(jīng)歷十多年時(shí)間的發(fā)展。目前餐飲品牌運(yùn)營(yíng)狀況好，而且在我國(guó)很多城市，都已經(jīng)陸續(xù)發(fā)展了加盟連鎖店，累計(jì)有上百家。在平日里，主要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，了解消費(fèi)者的需求，然后推陳出新，滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。
主要產(chǎn)品為燉湯、精選拌菜、特色小吃等，其招牌主打的鮮牛肉大骨湯，選用新鮮小黃牛排，配以十余種中草藥，經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)小火慢燉而成。具有去濕氣、滋養(yǎng)脾胃的益處?？偛孔杂泄S，現(xiàn)有干貨間、加工間、炒料間、檢驗(yàn)室、隔離室、留樣間，集生產(chǎn)、研發(fā)、配送于一體，采用蒸汽恒溫生產(chǎn)工藝。
廣東老火湯具有獨(dú)特的結(jié)果，"寧可一餐無(wú)菜，不可一日無(wú)湯"。嶺南人的湯文化很濃郁，廣東人吃飯時(shí)湯是必不可少的，并通常飯前喝湯。因?yàn)閺V東靚湯，熬制時(shí)間長(zhǎng)，火候足，味鮮美的湯水，能夠保留食材的原始真味，滋補(bǔ)身體，又有助于消化吸收。周未回家喝媽媽煲的老火靚湯，一碗湯韻含著濃濃的愛(ài)!
喝湯時(shí)間店鋪創(chuàng)立提出谷物添加美食特色，并在此基礎(chǔ)上吸取同業(yè)美食創(chuàng)意，積極追求味道的與食物的新穎，不斷融合創(chuàng)立，終創(chuàng)造出專(zhuān)屬谷物添加元?dú)饷朗场薄?/span>
在喝湯時(shí)間餐飲店，消費(fèi)者們可以品嘗到各種各樣的湯，比如說(shuō)老母雞湯、排骨湯、牛肉湯、鴨血粉絲湯、甲魚(yú)湯、青魚(yú)湯、蔬菜湯等等。另外，還有梨湯等水果湯。在制作這些營(yíng)養(yǎng)湯的時(shí)候，都是選用上等的食材，比如說(shuō)農(nóng)家飼養(yǎng)的老母雞，肥瘦相間的牛肉，新鮮的甲魚(yú)等等。所使用的炊具都是瓦缸，先大火煮沸，之后轉(zhuǎn)小火慢燉，一共耗時(shí)好幾個(gè)小時(shí)。湯中所加入的調(diào)味品不是很多，但是喝起來(lái)依然鮮美，老少皆宜。
