牛肉是一道很重要的菜品，在，不管是漢族人民，還是少數(shù)民族人民，都食用牛肉。也因此,人們采用各式各樣的方式來制作牛肉。眾所周知，牛肉的營養(yǎng)成分非常的高，含有豐富的氨基酸、鉀、蛋白質(zhì)等，可以為人體補(bǔ)充各種需要的營養(yǎng)，起到加強(qiáng)肌肉力量，減少人體的體脂含量的作用。牛肉湯就是其中非常突出的-道菜品。主要原料選擇牛肉、牛大等,對原料的選材也較為嚴(yán)格,一般選用江淮一帶的黃牛為主要原料。 牛肉湯顧名思義是以湯為主的一道菜品。所以在煮的時候,對湯的火候要掌握的非常的到位，才能使煮出來的湯汁濃郁，肉質(zhì)爽滑可口。牛肉湯將徽菜的特點(diǎn)發(fā)揮的盡善盡美，享譽(yù)全國各地，成為了一道特別的風(fēng)味小吃。所以說，牛肉湯在市場上很快站穩(wěn)了腳跟，發(fā)展前景可觀。加上顧客回頭率高，消費(fèi)人群穩(wěn)定，回收周期短等特點(diǎn)，吸引了大批的加盟商前來咨詢加盟?；茨贤跖Ｈ鉁沁@個行業(yè)中的常青樹品牌，發(fā)展的較為穩(wěn)定，銷量也在逐年上升。
淮南王牛肉湯， 選用沿淮黃牛肉、千張、豆餅、紅薯粉絲等為原料，配上香料、高湯、辣椒油、蔥、蒜、香菜等輔料制作而成。 成品湯味醇厚，鮮香爽辣，營養(yǎng)美味，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的食療作用。 淮南王牛肉湯是一家正宗、地道的淮南牛肉湯?；茨吓Ｈ鉁珔f(xié)會會員，淮南名小吃之一。牛肉湯協(xié)會指定專業(yè)培訓(xùn)牛肉湯定點(diǎn)單位。一技在手，終生不愁，歡迎學(xué)習(xí)淮南王記牛肉湯?；茨贤跤浥Ｈ鉁嘤?xùn)，不僅有專業(yè)的牛肉湯培訓(xùn)，還包括油酥燒餅，特色牛排骨培訓(xùn)等各種美食。特有的秘方，選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制，久經(jīng)蒸制而成，清香可口，不喝湯，喝多不上火，嗓不干，在配以粉絲和干絲，令人百吃不厭。
