花姐排骨年糕是一個(gè)主打特色上海風(fēng)味小吃的餐飲品牌，其推出的排骨年糕、小餛飩以及蝦仁春卷等美食都深受大眾的喜愛(ài)，依靠著正宗的風(fēng)味和豐富的種類獲得了市場(chǎng)的一致好評(píng)，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)勁，加盟分店眾多。
是一個(gè)專注于上海風(fēng)味特色小吃的餐飲企業(yè)，其旗下的“花姐排骨年糕”主打排骨年糕、蔥油拌面和蝦仁春卷等美食都極受市場(chǎng)的歡迎。
排骨年糕是一種有上海特色的傳統(tǒng)小吃，發(fā)展至今已經(jīng)擁有五十余年的歷史，其選用的是新鮮大排搭配著軟糯輕薄的年糕，經(jīng)過(guò)油汆、燒煮等烹飪工序制成，具備著香氣濃郁醇厚，口感軟糯酥脆的特點(diǎn)。花姐排骨年糕店內(nèi)選用的都是品質(zhì)食材，新鮮制作的排骨年糕肉質(zhì)鮮嫩，入口微甜，香氣奇特，贏得了消費(fèi)者的一致好評(píng)，在上海本地認(rèn)可度極高。
花姐排骨年糕精選的是面粉、菱粉、五香粉、雞蛋制作成面糊包裹在排骨表面，這樣既能保護(hù)排骨的鮮嫩，同時(shí)鎖住肉汁，吃起來(lái)酥嫩不膩，搭配著醬汁吃起來(lái)甜辣可口，軟糯的年糕豐富了口感，令人連連稱奇。除了排骨年糕之外，花姐排骨年糕店內(nèi)還有蔥油拌面、油爆蝦、炸豬排以及魚(yú)丸湯等上海特色美食，每一款都精致可口，等待著你來(lái)品嘗。
花姐排骨年糕之所以數(shù)十年來(lái)歷久不衰，主要是該店有一批技藝精湛的技師，對(duì)排骨的選、斬、燒有獨(dú)門(mén)絕技。所以排骨色澤金黃、外脆里嫩，年糕潔白細(xì)膩、吃口糯滑，再配上調(diào)料，真是鮮美香糯、妙不可言。
這么多年的發(fā)展花姐除去繼續(xù)供應(yīng)上海風(fēng)味特色小吃排骨年糕外，還堅(jiān)持發(fā)展以排骨年糕為主的各式套餐。近兩年來(lái)，花姐排骨在調(diào)查了市場(chǎng)的要求和顧客的消費(fèi)后，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)模式，推出排骨年糕、春卷、雙檔、八寶飯等冷凍食品系列，還研發(fā)調(diào)味系列品種，也受到了眾多消費(fèi)者的追捧。
