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鮭魚工坊

  • 加盟行業(yè)：

    餐飲 > 日韓料理

  • 適合人群：

    自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng)

  • 品牌發(fā)源地：

    福建

  • 經(jīng)營(yíng)模式：

    經(jīng)銷 代理 特許

  • 成立時(shí)間：

    2005-05-12

  • 門店總數(shù)：

    100

  • 投資金額：5~10萬(wàn)

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鮭魚工坊加盟介紹
鮭魚工坊加盟
　　鮭魚工坊是永輝的自營(yíng)品牌之一，由永輝總部控股，并將單店收銀依照相應(yīng)比例分給鮭魚工坊的團(tuán)隊(duì)合伙人。這些合伙人多數(shù)來(lái)自永輝外聘的職業(yè)經(jīng)理人，他們經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)態(tài)多年，在運(yùn)營(yíng)鮭魚工坊時(shí)起到了調(diào)和零售業(yè)與餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)差異化的作用。該團(tuán)隊(duì)將鮭魚工坊定位為“食材體驗(yàn)店”，以相對(duì)高端的日料形式加工食材，為顧客提供堂食、外賣等消費(fèi)方式。
　　鮭魚工坊團(tuán)隊(duì)由職業(yè)經(jīng)理人組成，他們將鮭魚工坊定位為“食材體驗(yàn)店”，以三文魚為主線經(jīng)營(yíng)高等日料食材。同時(shí)根據(jù)客流大小、門店面積、以及周邊客群等因素為鮭魚工坊規(guī)劃出兩種經(jīng)營(yíng)模式，一種是經(jīng)營(yíng)面積達(dá)到三、四百平方米左右的大店，即采用堂食+外賣兩種售賣方式。而在客群符合鮭魚工坊定位，但經(jīng)營(yíng)面積受限的永輝門店中，鮭魚工坊會(huì)開出依靠冷鏈配送的外賣型門店，這樣只要五十到一百平方米即可。
　　泰禾廣場(chǎng)店被永輝內(nèi)部稱為“金標(biāo)店”，可以理解為永輝旗下的高端業(yè)態(tài)，開在這里的鮭魚工坊已經(jīng)從初的試驗(yàn)田成長(zhǎng)為“范例型”大店。它以日料店的木質(zhì)風(fēng)格裝修，店內(nèi)擁有吧臺(tái)、四人餐桌以及包廂等多種用餐空間。在此基礎(chǔ)上，鮭魚工坊根據(jù)用餐空間對(duì)標(biāo)不同的消費(fèi)形式。在吧臺(tái)區(qū)提供十塊錢左右的煎炸食品，供顧客快速享用。而四人餐桌也就是主攻的堂食區(qū)域，鮭魚工坊提供四十多種日料菜品，從每公斤售價(jià)245元的三文魚魚背食材可以看出，這里的客單價(jià)相對(duì)較高。在鮭魚工坊堂食區(qū)的盡頭，有兩間命名為“鮭心”、“鮭一”的日式包廂，取“歸心歸一之意”，同時(shí)滿足多人聚會(huì)和食客對(duì)于私密性的要求。
鮭魚工坊加盟優(yōu)勢(shì)
鮭魚工坊加盟
　　1、品牌形象支持：統(tǒng)一的店面形象設(shè)計(jì)，正牌形象值得消費(fèi)者信賴。
　　2、物資設(shè)備采購(gòu)支持：公司全面協(xié)助合作商選購(gòu)合格的設(shè)備和物料。
　　3、培訓(xùn)計(jì)劃：公司提供全面、系統(tǒng)化的培訓(xùn)，如運(yùn)營(yíng)、裝修、銷售、廣告促銷等各方面。
　　4、產(chǎn)品研發(fā)支持：公司不斷分析市場(chǎng)的需求，研發(fā)新的產(chǎn)品，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力。
　　5、管理運(yùn)營(yíng)支持：總部有專業(yè)的人員為合作商提供營(yíng)運(yùn)支持、市場(chǎng)巡查和遠(yuǎn)程服務(wù)等幫助，提高/增加合作商能夠。
　　6、選址裝修支持：總部協(xié)助合作商進(jìn)行選址，對(duì)當(dāng)?shù)厍闆r進(jìn)行分析和規(guī)劃。
　　7、市場(chǎng)保護(hù)支持：總部建立區(qū)域保護(hù)制度，提高/增加合作區(qū)域內(nèi)合作商擁有單獨(dú)經(jīng)營(yíng)權(quán)，維護(hù)合作商的利益。
　　8、跟蹤服務(wù)支持：總部派出專業(yè)的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行跟蹤式的上門指導(dǎo)，解決合作商在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇到的問(wèn)題。
　　9、輕松退出：如果合作商的經(jīng)營(yíng)合同到期，決定終止合作關(guān)系，總部協(xié)助將代理權(quán)轉(zhuǎn)交第三方，讓合作商退出。
鮭魚工坊加盟條件
　　1）認(rèn)同鮭魚工坊總部的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)模式。
　　2）熱愛(ài)本行業(yè)及鮭魚工坊品牌，有信心和熱情投入經(jīng)營(yíng)。
　　3）有一定的經(jīng)營(yíng)管理能力和資金實(shí)力。
　　4）愿意接受總部的培訓(xùn)和管理。
　　5）注重品德和誠(chéng)信。
鮭魚工坊加盟流程
　　1.獲得公司開展鮭魚工坊代理加盟業(yè)務(wù)的信息
　　2.電話、留言、傳真向總部查詢
　　3.填寫加盟申請(qǐng)表
　　4.將店鋪實(shí)景照片、詳細(xì)平面圖等電郵到公司
　　5.向公司呈報(bào)有關(guān)說(shuō)明文件
　　6.接受綜合評(píng)估
　　7.簽署《特許經(jīng)營(yíng)合同》
　　8.交付代理加盟
　　9.設(shè)計(jì)圖紙、裝修提高/增加金
　　10.招聘員工接受公司培訓(xùn)
　　11.上貨開業(yè)籌備
　　12.開業(yè)并正式營(yíng)運(yùn)

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    2025-02-03 04:02:24 來(lái)自 中國(guó)內(nèi)蒙古赤峰市 58.18.143*

  • 希望盡快能達(dá)成共識(shí)

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    2025-01-31 14:54:45 來(lái)自 云南麗江 58.37.61*

  • 我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;1萬(wàn)以下。

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    2025-01-30 02:24:27 來(lái)自 山東省淄博市[聯(lián)通] 39.75.67*

  • 我想知道加盟的流程

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    2025-01-27 10:17:30 來(lái)自 江蘇宿遷 49.94.104*

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    2025-01-23 14:27:29 來(lái)自 河南省焦作市 42.234.15*
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