雞蛋灌餅是地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于豫菜小吃。深受中州居民喜愛。把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。
香酥雞蛋灌餅：縱觀市場各類加盟項(xiàng)目，設(shè)備加盟、加盟費(fèi)、門面租金，店面裝修一算下來幾萬、上十萬，將廣大小本創(chuàng)業(yè)者和下崗工人、打工仔拒之門外。而本項(xiàng)目總加盟僅需3000元左右，就可輕松掙錢當(dāng)老板，更有使你想象不到的收銀。
雞蛋灌餅的精髓是“灌”字，作為“雞蛋灌餅”中的動詞，這個(gè)“灌”字把雞蛋灌餅同煎餅、煎餅加雞蛋、雞蛋裹燒餅、燒餅夾里脊、里脊卷餅等和餅類食物區(qū)分開來，也同肉夾饃、臘汁肉夾饃、臘汁青椒肉夾饃、臘汁肉夾饃加蛋、臘汁肉夾饃加生菜等等饃類食物分開來。形成了一格，別有風(fēng)味的雞蛋灌餅。
雞蛋灌餅制作工具簡單，手續(xù)方便。
一張有夾層的薄餅在煎鍋里上下一烤，微微變焦。
然后磕一顆雞蛋，配以蔥花、蒜末、咸鹽、味精，將雞蛋和眾調(diào)料融合一體。
之后用筷子在薄餅中間挑破一個(gè)洞，順著洞開始以餅的中心繞圈，把餅的上層撕開一條縫。
此時(shí)是考驗(yàn)技術(shù)的時(shí)候，真正的灌餅是要把雞蛋順著縫隙全部灌進(jìn)餅的夾層中，但是還不把雞蛋漏在外面。
把塞得鼓鼓囊囊的餅在鍋上炙烤直至邊沿泛出金黃，外皮烤焦掉渣，然后刷上醬汁、塞上生菜，左右對折，只聽“咔嚓”一聲脆響，飄香四溢、熱氣騰騰的雞蛋灌餅就做好了。
雞蛋灌餅是河南信陽地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于豫菜小吃。深受中州居民喜愛。把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。
雞蛋灌餅加盟店，雞蛋灌餅，一聽名字就讓人遐想萬千，更不要說吃了。在薄薄的餅中間夾著一層雞蛋，酥脆中夾雜著松軟，美味讓人感嘆萬千。匯豐園雞蛋灌餅更是讓人叫絕，薄薄的面餅烙得酥脆金黃，一口咬下，面餅酥脆可口，再加上雞蛋餡的松軟噴香和面餅的酥脆形成鮮明的對比，更是讓人回味無窮啊，再加之新鮮的生菜葉，和匯豐園特色的醬料，口味更是一絕，提高/增加你吃完連連叫好。加盟匯豐園雞蛋灌餅的特點(diǎn)就是加盟少，可經(jīng)營。
