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加盟行業(yè):
餐飲 > 面館
適合人群:
自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y
品牌發(fā)源地:
山西
經(jīng)營模式:
代理
成立時(shí)間:
2007-06-15
門店總數(shù):
111
投資金額:10~20萬
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技術(shù)優(yōu)勢(shì)
高魁刀削面對(duì)和面的技術(shù)要求較嚴(yán),水、面的比例,要求準(zhǔn)確,一般是一斤面三兩水,打成面穗,再揉成面團(tuán),然后用濕布蒙住,餳半小時(shí)后再揉,直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉面功夫不到,削時(shí)容易粘刀、斷條。刀削面之妙妙在刀功。刀,一般不使用萊刀,要從制造的弧形削刀。操作時(shí)左手托住揉好的面團(tuán),右手持刀,手腕要靈,出力要平,用力要?jiǎng)?,?duì)著湯鍋,嚓、嚓、嚓,一刀趕一刀,削出的面葉兒,一葉連一葉,恰似流星趕月,在空中劃出一道弧形白線,面葉落入湯鍋,湯滾面翻,又象銀魚戲水,煞是好看。高明的廚師,每分鐘能削二百刀左右,每個(gè)面葉的長度,恰好都是六寸。吃面前,能夠參觀廚師削面,無異于欣賞一次藝術(shù)表演。
快速的手法、均勻的面片
高魁刀削面。快速的手法、均勻的面片,可掬的形象,無不顯示出極高的設(shè)計(jì)和制造水平。產(chǎn)品一經(jīng)推出,便引發(fā)熱烈反響,要求購買者絡(luò)繹不絕?!案呖断髅妗蓖耆珦碛幸坏认髅鎺煾档谋臼?,速度奇快,穩(wěn)準(zhǔn)狠,削出的面片模樣好、味道好,大受食客歡迎。
高魁刀削面勁道面條口感爽滑,小麥粉,綠色無添,口感筋道,韌性十足。高魁刀削面自制湯底濃醇美味,工藝自有工藝,小火慢燉湯底濃厚醇香撲鼻。高魁刀削面豐富佐料百般口味,滿足食客口感需求,百吃不膩。
長期穩(wěn)定發(fā)展
高魁刀削面,以刀削面為特色飲食招牌,產(chǎn)品涵蓋各種涼菜、拌菜、冷拼、炸食、燉品、烀菜、特色菜品、酒水、飲料、調(diào)味品等,以大眾消費(fèi)、中低價(jià)位為主,即食快餐、外賣打包、三朋小聚、四友會(huì)餐為主要消費(fèi)群體,商圈定位在車站、醫(yī)院、休閑、旅游、社區(qū)等。
加盟支持:
1、品牌支持:高魁刀削面總部提供統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)、商號(hào)、店面形象和企業(yè)VI視覺系統(tǒng)的使用權(quán),百店如一的形象,有助于各店迅速成長。
2、整店輸出:從簽訂合同到開業(yè),高魁刀削面總部為各店全程打理:提供選店址、裝修設(shè)計(jì)方案、開業(yè)贈(zèng)品、開業(yè)前培訓(xùn)等,讓您開業(yè)順利。
3、原料支持:總部對(duì)核心湯料、醬料統(tǒng)一配送,無法仿制,經(jīng)營中市場(chǎng)無法買到的原料長期以低價(jià)供應(yīng)給各級(jí)合作商或提供相關(guān)廠家。
4、廣告助力:高魁刀削面總部提供全程企劃、廣告支持,媒體選擇央視、衛(wèi)視、時(shí)尚雜志、主流期刊等,強(qiáng)勢(shì)的廣告推進(jìn),讓合作店坐享滾滾客源、財(cái)源。
5、售后服務(wù):高魁刀削面加盟總部的企劃部、市場(chǎng)部、營銷總部、培訓(xùn)中心、研發(fā)部全天待命,多方面為合作店提供服務(wù),讓加盟商收銀不間斷。
6、區(qū)域保護(hù):總部宏觀規(guī)劃合作店的位置和個(gè)數(shù),嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)政策,加盟商在一定區(qū)域內(nèi)壟斷經(jīng)營。
高魁刀削面加盟動(dòng)態(tài)
高魁刀削面相關(guān)問答
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