法式面包店加盟介紹
武漢后廚銘家餐飲管理有限公司是國(guó)內(nèi)知名的特色餐飲運(yùn)營(yíng)、推廣、管理機(jī)構(gòu).
武漢后廚銘家餐飲管理有限公司"是一家在國(guó)際餐飲市場(chǎng)上知名的民營(yíng)企業(yè)。以食材、醬料、調(diào)味品、食品機(jī)械及后期加工成半成品為主，屹立于大陸餐飲市場(chǎng)。近幾年來(lái)、隨著公司業(yè)務(wù)不斷發(fā)展，公司實(shí)力不斷壯大、公司開(kāi)始積極投身于傳統(tǒng)美食的傳播與推廣。公司斥巨資傾情打造，并愿與更多的合作伙伴一起讓地道的美食風(fēng)靡全球。
烘焙市場(chǎng)是一個(gè)令人"驚艷"的市場(chǎng)，隨著"""和"85°C"的成功上市。人們對(duì)這個(gè)烘焙市場(chǎng)有了更深更清晰的認(rèn)知，它不僅給人們的生活帶來(lái)美味，更給創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)財(cái)富。
隨著國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)居民生活水平的日益改善，西方式的食品日漸受到關(guān)注，諸如面包、咖啡、甜品、蛋糕等等越來(lái)越多的上班一族，非常親瞇這些產(chǎn)品的消費(fèi)模式，他們將自身從灶臺(tái)解放出來(lái)，就連這些中老年人群，也同樣開(kāi)始注重自身的生活水平及消費(fèi)習(xí)慣了。
面包日漸走入城鎮(zhèn)市民的生活當(dāng)中，大部分已取代了傳統(tǒng)式的中式早餐，而其易于攜帶，易于保存等特點(diǎn)，也讓它成為日常"干糧"的很好選擇，成為了冰箱里的常備食品。
由此看來(lái)，面包市場(chǎng)運(yùn)行將在未來(lái)的市場(chǎng)里運(yùn)行穩(wěn)定，有逐步擴(kuò)大的趨勢(shì)。雖然消費(fèi)市場(chǎng)懷有巨大的熱情，但國(guó)內(nèi)的面包房還是很不完善，在經(jīng)營(yíng)理念文化內(nèi)涵，還有待于提高，原有的作坊式已經(jīng)難以適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展，技術(shù)和管理不能形成合格的統(tǒng)一。一些品牌可能在某個(gè)城市或區(qū)域由于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手較少的原因而獲得了巨大的成功。但是無(wú)論是后來(lái)開(kāi)的分店還是原有老店，都會(huì)給人吃老本的感覺(jué)，產(chǎn)品沒(méi)有新的突破，經(jīng)營(yíng)管理沒(méi)有完善的辦法。丟掉了原有的老客戶和新的客戶群體，所以選擇一個(gè)產(chǎn)品定位準(zhǔn)確，經(jīng)營(yíng)形式新穎 ，管理體系完善的知名品牌面包，西點(diǎn)房——"VQHP味趣法式風(fēng)情烘焙"是你智慧的選擇！
法式面包店加盟優(yōu)勢(shì)
一、品牌形象清晰定位
★店面形象，提供統(tǒng)一國(guó)際化法式風(fēng)情形象V1S系統(tǒng)。
★店面設(shè)計(jì)，提供專業(yè)設(shè)計(jì)與店鋪形象整體規(guī)劃，并全力協(xié)助品牌合作店的形象定位
★管理模式，提供全套經(jīng)營(yíng)管理制度及標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化品牌形象管理模式。
★廣告定位,提供前沿的市場(chǎng)信息與預(yù)測(cè)機(jī)制，不間斷媒體的品牌整體形象廣告宣傳支持。
二、店面選址，整體規(guī)劃設(shè)計(jì)，裝修工作的科學(xué)開(kāi)展
★協(xié)助品牌合作方對(duì)所提供的店址進(jìn)行實(shí)地考察，對(duì)建筑物本身，周圍商圈及業(yè)態(tài)劃分，消費(fèi)群體等進(jìn)行專業(yè)調(diào)研，評(píng)估其店鋪的可行性。
★根據(jù)調(diào)研的數(shù)據(jù)出具可行性報(bào)告，內(nèi)容包括周邊環(huán)境分析，客流量測(cè)算，廣告宣傳作用及營(yíng)業(yè)額預(yù)估等數(shù)據(jù).
★為了確保品牌的統(tǒng)一形象，店鋪的設(shè)計(jì)將由總部專業(yè)設(shè)計(jì)部門完成，并提供完整的設(shè)計(jì)圖紙，裝修時(shí)總部會(huì)根據(jù)合作商需求安排工程項(xiàng)目進(jìn)行工程協(xié)理并協(xié)助驗(yàn)收。
三、專業(yè)人員的提供及培訓(xùn)工作的靈活扶持
★法式風(fēng)情總部在餐飲業(yè)具有多年的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，擁有完整的培訓(xùn)體系和標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)手冊(cè)，并由具備多年店堂管理經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)培訓(xùn)人員，對(duì)學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。
★總部對(duì)學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的理論和實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)課程，培訓(xùn)課程設(shè)在公司開(kāi)設(shè)的直營(yíng)店內(nèi)，這樣才能直觀地學(xué)習(xí)在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中所遇到的問(wèn)題，使學(xué)員今后在經(jīng)營(yíng)中碰到的問(wèn)題時(shí)，能夠迅速的迎韌而解，提高/增加店面的管理與運(yùn)營(yíng)。
★總部長(zhǎng)期開(kāi)設(shè)強(qiáng)化管理指導(dǎo)班，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋開(kāi)設(shè)和經(jīng)營(yíng)店鋪實(shí)際運(yùn)營(yíng)的基本知識(shí)，包括人員分配，設(shè)備維修，人事管理，市場(chǎng)促銷，顧客與員工關(guān)系，食品采購(gòu)，財(cái)務(wù)管理以及經(jīng)營(yíng)店鋪所需要的特殊技術(shù)程序，營(yíng)業(yè)秘訣，技術(shù)資料等全面體系。
★總部的培訓(xùn)系統(tǒng)分為；基本層面禮儀，服務(wù)培訓(xùn)，管理層管理機(jī)制培訓(xùn)等，技術(shù)層面技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，制做工藝，成本控制，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等，輔助層面，采購(gòu)原料，財(cái)務(wù)簽字等。
四、開(kāi)業(yè)前的人力資源支持
★總部將提供招募標(biāo)準(zhǔn)及人力資源管理的相關(guān)信息，專業(yè)部門將協(xié)助招募及人員的確定。
★總部為品牌合作方，餐廳經(jīng)理，管理組及員工分別開(kāi)設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)課程及實(shí)際操作培訓(xùn)。
★總部將結(jié)合店鋪所在城市及商圈特殊性，制定開(kāi)業(yè)推廣及宣傳促銷活動(dòng)。
★總部會(huì)結(jié)合店鋪相關(guān)情況對(duì)店鋪進(jìn)行線上線下的指導(dǎo)培訓(xùn)，品牌合作方若有額外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后總部將提供有償支持。
★總部還將持續(xù)對(duì)餐廳各級(jí)人員開(kāi)設(shè)相應(yīng)培訓(xùn)課程，不定期舉辦共識(shí)會(huì)，加強(qiáng)與品牌合作方之間的溝通，協(xié)助宣傳與促銷。
五、后續(xù)產(chǎn)品研發(fā)支持
★為扶持產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，總部長(zhǎng)期提供新產(chǎn)品技術(shù)支持和技術(shù)升級(jí)，以做到適應(yīng)市場(chǎng)的變化來(lái)滿足不同消費(fèi)者的需求，從而引導(dǎo)品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
★技術(shù)研發(fā)的實(shí)力，總部與臺(tái)資企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，并聯(lián)合韓國(guó)、臺(tái)灣的較好技術(shù)大師提供新產(chǎn)品的研發(fā)自有工藝來(lái)持續(xù)提供技術(shù)支持，以提高/增加法式風(fēng)情的先進(jìn)地位。
★新產(chǎn)品宣傳，企劃部門會(huì)根據(jù)產(chǎn)品的制作宣傳，直觀的宣傳讓消費(fèi)群體快速的產(chǎn)生視覺(jué)食欲，從而達(dá)到新產(chǎn)品推廣作用。
法式面包店加盟流程
1.洽談，溝通加盟觀念。
2.商圈評(píng)估，當(dāng)?shù)厣倘φ{(diào)查評(píng)估，商圈經(jīng)營(yíng)扶持。
3.簽訂契約，了解加盟規(guī)章，并簽訂契約。
4.教育訓(xùn)練，派人至總部接受教育訓(xùn)練。
5.店面實(shí)習(xí)，直營(yíng)店店面實(shí)習(xí)。
6.設(shè)備發(fā)包，按平方數(shù)大小設(shè)計(jì)店面，召開(kāi)工程協(xié)調(diào)會(huì)。
7.開(kāi)店準(zhǔn)備，定制機(jī)械設(shè)備，工程進(jìn)度監(jiān)督。
8.專員輔導(dǎo)，輔導(dǎo)員到店實(shí)際教學(xué)，開(kāi)始試營(yíng)業(yè)。
9.開(kāi)始營(yíng)運(yùn)。
