| 加盟城市 | 一線(xiàn)城市 | 二線(xiàn)城市 | 三線(xiàn)城市 |
|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 39㎡ | 39㎡ | 39㎡ |
| 裝修費(fèi) | 1.95萬(wàn)元 | 1.56萬(wàn)元 | 1.25萬(wàn)元 |
| 經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) | 4.7萬(wàn)元 | 3.6萬(wàn)元 | 2.3萬(wàn)元 |
| 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 5.8萬(wàn)元 | 4.9萬(wàn)元 | 4.0萬(wàn)元 |
| 廣告宣傳及開(kāi)業(yè)費(fèi) | 1.5萬(wàn)元 | 0.5萬(wàn)元 | 0.9萬(wàn)元 |
| 門(mén)店租金 | 6199.2元/月 | 4592.9元/月 | 2403.2元/月 |
| 人員工資 | 12000元/月/3人 | 7800元/月/3人 | 7200元/月/3人 |
| 水電雜費(fèi) | 490元 | 390元 | 290萬(wàn)元 |
| 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 6.5萬(wàn)元 | 6.6萬(wàn)元 | 5.2萬(wàn)元 |
| 蓬萊小面店加盟總費(fèi)用 | 22.3萬(wàn)元 | 18.4萬(wàn)元 | 14.6萬(wàn)元 |
| 備注： 1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)，并且不計(jì)入成本支出。 2、以上為蓬萊小面店加盟費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。 | |||
與大面相對(duì)應(yīng)的小面，也是久負(fù)盛名的風(fēng)味小吃。它用與拉面相同的拉面技術(shù)，拉出勻條，用名產(chǎn)加吉魚(yú)作鹵，以其面胚少、鹵汁多而有別于大面，又以其清鮮味美、風(fēng)味別具而自立特色。
蓬萊小面系傳統(tǒng)名吃，歷史悠久。面條為人工拉制(抻面，當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)“摔面”)，條細(xì)而韌，鹵為真綢(俗稱(chēng)加吉魚(yú))熬湯兌制，加適量綠豆淀粉，配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一兩，具有獨(dú)特的海鮮風(fēng)味。民國(guó)時(shí)期，傳人衣福堂制做的小面遐邇聞名(俗稱(chēng)“衣福堂小面”)。
民國(guó)時(shí)期，傳人衣福堂制做的蓬萊小面遐邇聞名(俗稱(chēng)"衣福堂小面")。衣福堂祖籍棲霞，13歲學(xué)廚，自營(yíng)過(guò)挑擔(dān)拉面，與人合開(kāi)過(guò)兼營(yíng)小面的飯店，1945年自營(yíng)"衣記"飯館。他制做的小面用料和做工極其考究，故供應(yīng)量不大，每晨?jī)H售百碗，以其做工考究、味道鮮美遠(yuǎn)近聞名，常有外地客商因吃不上衣福堂小面而引為憾事。
建國(guó)后，蓬萊大小飯店早餐多有經(jīng)營(yíng)，中有檔次賓館亦以之待客，每晨銷(xiāo)售量3萬(wàn)余碗。
