方便螺螄粉是便利餐飲管理有限公司旗下品牌，主要提供螺旋獅粉和速溶螺旋獅粉。方便螺螄粉因其口感好、價(jià)格低廉而深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

　　螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的一種小吃米粉，具有辛辣、清爽、鮮嫩、酸辣的獨(dú)特風(fēng)味。這是柳州當(dāng)?shù)赜忻男〕浴?span style="background-color:yellow;vertical-align:baseline;">螺螄粉也很好吃，因?yàn)樗歇?dú)特的湯。這道湯是由螺螄、*、八角、肉桂、丁香、多種辣椒和其他香料制成的。

　　螺螄粉新鮮、酸、爽、辣，其辛辣風(fēng)味也是其獨(dú)特的特點(diǎn)。它是用柳州特有的松軟、堅(jiān)韌、爽口的米粉，配以酸筍、花生、炸豆腐、西蘭花、蘿卜干、鮮嫩蔬菜等配料，以及濃烈適中的酸辣味和煮螺螄的湯水制成的。由于螺螄湯奇特可口，人們?nèi)级笮?。如果你在嘗之前先看顏色，它會(huì)讓你流涎。紅色的是上面漂浮著一層辣椒油。綠色的是時(shí)令蔬菜。美味的螺螄湯滲透在每一塊粉里。螺螄粉中的辣椒油不同于普通的麻辣。這種辛辣、嫩、香、脆的味道讓你忘記了標(biāo)準(zhǔn)。

　　螺螄粉之所以叫“螺螄粉”，是因?yàn)樗臏怯?span style="background-color:yellow;vertical-align:baseline;">螺螄做的。外人可能不習(xí)慣螺螄粉湯的辛辣和腥味，這正是螺螄粉的大特點(diǎn)。精心烹制的螺螄湯，風(fēng)味獨(dú)特，清而不淡，麻而不干，辣而不火，香而不膩。正宗的柳州螺螄粉會(huì)有很濃的“臭”味。這種“臭味”來(lái)自螺螄粉里的酸味竹筍。它是新鮮竹筍經(jīng)過(guò)工藝發(fā)酵后的酸化作用。它的味道讓很多人“放棄”。但了解其內(nèi)涵的人會(huì)知道，它香而不爛，開(kāi)胃、流涎、滾滾。