四川省成都市飲食公司 創(chuàng)立于1951年，是一家專營(yíng)川菜、四川小吃為經(jīng)營(yíng)特色的大型餐飲企業(yè)，擁有23家“中華”，名揚(yáng)神州，蜚聲海外，是四川省餐飲業(yè)首強(qiáng)企業(yè)。公司以“繼承傳統(tǒng)、弘揚(yáng)川菜文化、依托名店，eiPof8vu3ox發(fā)展，精烹菜肴，培訓(xùn)新人，服務(wù)公眾”為宗旨，堅(jiān)持走科技振興川菜、科學(xué)培育人才之路，興辦了集科研、培訓(xùn)、教學(xué)、咨詢、考核為一體的兩所中等專業(yè)技工學(xué)校和四川成飲川菜技術(shù)培訓(xùn)中心，同時(shí)被授予“職能鑒定所”資格，是四川省職業(yè)技能鑒定所。成為培育、考核川菜廚師和川菜技師的搖籃。公司擁有上千名川菜技師，十余位烹飪大師、名家，多次同伙國(guó)內(nèi)外烹飪比賽大獎(jiǎng)，擁有《名菜》、《名點(diǎn)》等牌匾27種之多。
公司堅(jiān)持探索外向發(fā)展的新路徑，成都經(jīng)濟(jì)合作成飲分公司先后向國(guó)內(nèi)外餐飲企業(yè)外派技術(shù)人員，以“中華”為依托，在國(guó)內(nèi)外開辦了數(shù)十家eiPof8vu3ox店。
粵香村堅(jiān)持"為少數(shù)民族服務(wù)，增進(jìn)各民族的友好交往，繼承、開發(fā)、創(chuàng)立川味伊斯蘭菜品"的經(jīng)營(yíng)理念?；浵愦?清湯毛肚"、"紅燒四燴"、"家常牛頭方"等10余個(gè)菜品被成都市人民政府授予"成都名菜"，"紅燒裙邊"被烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為"名菜"。1995年被原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部命名為"中華"清真餐館。隨著聲譽(yù)的擴(kuò)大，各界友人特別是穆斯林朋友經(jīng)常去該店品嘗清真菜肴，該店的工作受到民委的肯定，原民委主任還專門為該店題寫了"民族飲食之花"的匾額;原四川省副省長(zhǎng)韓邦彥贊譽(yù)題詞"精益求精、提高質(zhì)量，為國(guó)內(nèi)外穆斯林服務(wù)"?；浵愦逡寻l(fā)展成為成都市一家有一定規(guī)模和影響力，深得廣大穆斯林首肯的清真餐館。
粵香村為滿足廣大外地伊斯蘭群眾的需要，還引進(jìn)了不少新疆、寧夏等地的清真菜式，推出的以"牛羊宴"為代表的，具有川味伊斯蘭系列宴席以及枸杞牛尾湯、壇子蹄掌、洋蔥爆羊、四上毛肚、肺片、家常頭方、雞燒四燴、紅燒裙邊、風(fēng)味大盤雞、豆腐等菜品，深受廣大穆斯林兄弟及漢族消費(fèi)者的歡迎。
我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展和消費(fèi)需求水平的不斷提高，為餐飲業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。目前，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)已達(dá)350多萬家，從業(yè)人員超過1500萬人，據(jù)統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，今年上半年全國(guó)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額2327.2億元，比去年同期增加319.9億元、增長(zhǎng)15.9%，增幅比社會(huì)商品零售總額增長(zhǎng)多出7.3個(gè)百分點(diǎn)，在去年年?duì)I業(yè)額實(shí)現(xiàn)4368.9億元，同比增長(zhǎng)16.4%的基礎(chǔ)上，繼續(xù)呈現(xiàn)穩(wěn)步快速發(fā)展的合格勢(shì)頭。
粵香村為滿足廣大外地伊斯蘭群眾的需要，還引進(jìn)了不少新疆、寧夏等地的清真菜式，推出的以"牛羊宴"為代表的，具有川味伊斯蘭系列宴席以及枸杞牛尾湯、壇子蹄掌、洋蔥爆羊、四上毛肚、肺片、家常頭方、雞燒四燴、紅燒裙邊、風(fēng)味大盤雞、豆腐等菜品，深受廣大穆斯林兄弟及漢族消費(fèi)者的歡迎。
