驢肉，食用驢肉的好處，驢肉不僅是高蛋白質(zhì)，低脂肪，的保健養(yǎng)生食品，而且肥來纖細(xì)，肌間脂肪含量較多，使其肉質(zhì)細(xì)嫩可口，驢肉中的脂肪酸中，不飽和脂肪酸多，亞油酸和亞麻酸含量高，使驢肉具有極高的生物學(xué)價(jià)值，驢肉中的鮮味氨基酸也高于豬肉，牛肉和馬肉，因而驢肉更加鮮美，人們往往將它與天上龍肉并列。中醫(yī)認(rèn)為，驢肉性味甘涼，有補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋陰壯陽，安神去煩結(jié)果。東山驢莊是加盟非加盟店，大家都以為東山驢莊是個(gè)很出名的連鎖加盟品牌，其實(shí)任何人都沒有東山驢莊的專利權(quán)，就像蘭州拉面，福建餃子，西安羊肉面，誰都可以開，你開個(gè)大排檔，都可以開東山驢莊，你有技術(shù)就可以了。就看你的口味是不是正宗，新的一年，想讓自已有人所作為，加盟東山驢莊吧。本人從事羊莊，驢莊火鍋廚師現(xiàn)已十多年，多年從事羊莊，驢莊包廚工作，幫不少門店成功羊莊，驢莊籌備，策劃，幫助不少老板開設(shè)了海南羊莊，東山驢莊成功的門店。
2O05年至2007年期間就在廣州白云區(qū)嘉禾海南羊莊擔(dān)任總廚，2007年至2009年期間在花都區(qū)擔(dān)任多間羊莊總廚，20I0年至今曾擔(dān)任番禺大石海南羊莊總廚，韶關(guān)升平路海南羊莊，韶關(guān)東山驢莊，肇慶?；守?cái)神驢莊，清遠(yuǎn)鴿驢羊莊包廚工作。本人對(duì)海南羊莊，東山驢莊管理有一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)做驢莊菜色也有自已的見解，豐富的技術(shù)，也有自已一幫從事驢莊不錯(cuò)的隊(duì)伍，加盟做東山驢莊也是個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的餐飲火鍋項(xiàng)目，也有它一定的特色，驢肉制作，可以制作二，三十款多樣的菜色，加上點(diǎn)配菜，小點(diǎn)，特色的羊肉松飯組成的專業(yè)驢肉火鍋，有意加盟做東山驢莊火鍋的朋友們，老板們，想輕輕松松做老板，成就你成功的東山驢莊門店，我團(tuán)隊(duì)大力支持。
