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平價(jià)、特色、衛(wèi)生、誠(chéng)信是大臉魚(yú)剁椒魚(yú)頭的核心。公司憑借獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念，成熟的管理模式，立足餐飲界20多年的經(jīng)驗(yàn)湘菜大師，不斷的更新菜式，創(chuàng)立，融合，博眾家之長(zhǎng)，融合三湘風(fēng)情。公司擁有完整的管理體系和長(zhǎng)期后期廚政以及營(yíng)銷(xiāo)扶持督導(dǎo)，立足濟(jì)南，目前經(jīng)過(guò)發(fā)展已經(jīng)遍布湖南各地，旗下發(fā)展家味一號(hào)、顏掌勺直營(yíng)店目前近20家， 加盟店多家，遍布全國(guó)各地餐飲網(wǎng)絡(luò)，倡導(dǎo)“陪伴家人、分享美味”專(zhuān)業(yè)長(zhǎng)沙菜，裝修體現(xiàn)時(shí)尚與現(xiàn)代。恪守顧客至上的服務(wù)宗旨，做到人人能請(qǐng) 客，個(gè)個(gè)能買(mǎi)單，更能感受服務(wù)更熱情、消費(fèi)更實(shí)惠的餐飲管理公司。
剁椒魚(yú)頭的出處，據(jù)說(shuō)可以追溯到清代雍正年間，反清文人黃宗憲因文忌“文字獄”而出逃。路上途經(jīng)湖南的一個(gè)小鄉(xiāng)村，借住在一個(gè)貧苦的農(nóng)戶(hù)家。農(nóng)夫從池塘中捕回一條胖頭魚(yú)，農(nóng)婦便用做菜來(lái)款待黃宗憲。
湖南小炒肉湖南風(fēng)味的小炒肉香辣爽口，肉質(zhì)鮮嫩，肉香濃郁，用來(lái)下酒下飯都是很好的菜，還很適合帶盒飯。很明顯這是道再家常不過(guò)的湖南菜了。
