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九街餐飲管理有限公司成立于2012年9月，是英盛創(chuàng)業(yè)機(jī)構(gòu)旗下特許經(jīng)營(yíng)品牌；致力于李作家坊【九街燒餅】的品牌整合與推廣；總部運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)根據(jù)傳統(tǒng)工藝提煉專屬產(chǎn)品特性；開(kāi)發(fā)了三大類30余種口味的燒餅產(chǎn)品， 導(dǎo)入全新3S門(mén)店連線作業(yè)管理模式；整合了擁有豐厚文化底蘊(yùn)的企業(yè)文化系統(tǒng)，2012年獲得“名吃名店”稱號(hào)；并被委宣傳部/電視臺(tái)推薦為特色餐飲上榜品牌、授予十大餐飲連鎖突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)；九街燒餅總部開(kāi)發(fā)的咸味高粱燒餅、香酥餡餅深受消費(fèi)者喜愛(ài)，單店開(kāi)業(yè)當(dāng)日突破2000元營(yíng)業(yè)額的連鎖店逐漸增多，顧客喜愛(ài)的“咸味高粱餅”、“香酥餡餅”同期榮獲“中華名小吃”稱號(hào)。九街公司總部秉承“細(xì)致用心，專注永續(xù)”的經(jīng)營(yíng)理念，致力于弘華面食文化、打造餐飲品牌，成為消費(fèi)者喜愛(ài)的小吃連鎖運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)。
截止2013年3月，九街燒餅總部已擁有一個(gè)運(yùn)營(yíng)中心、一個(gè)支持中心、一個(gè)配送中心；自2012年8月9日店開(kāi)業(yè)、位邱店、商業(yè)路店于2012年9月7日、13日開(kāi)業(yè)；2012年9月大學(xué)城店的開(kāi)業(yè)，九街餐飲管理有限公司正式注冊(cè)成立。2012年10月，北環(huán)店開(kāi)業(yè)、2012年11月路店開(kāi)業(yè)、衛(wèi)生路店開(kāi)業(yè)、12月路店開(kāi)業(yè)；2月街店開(kāi)業(yè)，3月店開(kāi)業(yè)。到2013年5月中旬，西關(guān)店、店、輝縣街店陸續(xù)開(kāi)業(yè)2013年5月底，九街燒餅第25號(hào)店勝利路店、26號(hào)店奔流街店、28號(hào)店鋼一路店開(kāi)業(yè)。6月，29號(hào)店店、30號(hào)店能源路店；31號(hào)北郭鄉(xiāng)店開(kāi)業(yè)。完成中心城市店、 縣級(jí)城區(qū)店、鄉(xiāng)鎮(zhèn)店三級(jí)結(jié)構(gòu)布局，構(gòu)成以、、、為中心，輻射、的市場(chǎng)布局，以線性輻射發(fā)展的戰(zhàn)略框架，九街燒餅初步實(shí)現(xiàn)求存、立足、規(guī)范、發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。

理性消費(fèi)者以及行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)促使餐飲食品行業(yè)全面進(jìn)入微利時(shí)代，李作家坊“九街燒餅”完善先進(jìn)的管理模式、不錯(cuò)的成本控制能力便成為九街燒餅的根本扶持。
九街燒餅其環(huán)境的優(yōu)雅、做法衛(wèi)生、品種齊全、口味多樣、健康營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠價(jià)低、文化底蘊(yùn)深厚的特點(diǎn)備受歡迎。雖然部分燒餅攤點(diǎn)的硬件環(huán)境有較大提升，但與九街燒餅專業(yè)的銷售門(mén)店相比，差距還是很大。我們不難看出，綠色、健康的九街特色燒餅將成為現(xiàn)在及未來(lái)市場(chǎng)主食類消費(fèi)的一大熱點(diǎn)。
產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)立能力在餐飲零售企業(yè)中的重要性日益增強(qiáng)。九街燒餅店有雄厚的創(chuàng)立能力和強(qiáng)大運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，不斷有新品推出，同時(shí)新品要結(jié)合企業(yè)的文化和地域特點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)立，九街燒餅系列中的酥皮及雜糧燒餅就是以健康、低油、無(wú)糖、高纖維為特征及賣點(diǎn)推向市場(chǎng)的創(chuàng)立產(chǎn)品，銷售產(chǎn)品的同時(shí)更是賣文化概念。就是說(shuō)，只有不斷發(fā)展并提升產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)水準(zhǔn)并融合區(qū)域特色來(lái)進(jìn)行創(chuàng)立形成新的九街燒餅文化才能更好扶持門(mén)店的經(jīng)營(yíng)。
九街燒餅歷史品牌，運(yùn)行模式、管理方法、產(chǎn)品特色有其自身的優(yōu)勢(shì)，尤其在商超及禮品裝較之一般燒餅門(mén)店稍強(qiáng)。其劣勢(shì)為：經(jīng)營(yíng)模式不能被快速?gòu)?fù)制，其他品牌的同類燒餅或手抓餅之類的門(mén)店由于各種原因或文化沉淀不足，易在其他地域遭遇水土不服或經(jīng)營(yíng)走樣，導(dǎo)致走不出家門(mén)或走不遠(yuǎn)。
產(chǎn)品以改良傳統(tǒng)燒餅為主，以本地原料和傳統(tǒng)調(diào)味相結(jié)合，提供受顧客喜歡的，具有九街特色的原味燒餅，各品種燒餅的命名更是突出產(chǎn)品產(chǎn)品傳統(tǒng)、特色、原料、口味，朗朗上口、易念易記。如：粗糧的雙味高粱、油酥的椒鹽、酥皮的山楂、板栗、綠豆等。同時(shí)每月推出不少于3個(gè)的柜卡推薦品種。
產(chǎn)品特色的設(shè)置與設(shè)計(jì)，根據(jù)零售團(tuán)體顧客需求的不同，進(jìn)行主題產(chǎn)品創(chuàng)立設(shè)計(jì)。價(jià)位從1元到1.5元、2元不等，層次分明，增加顧客的消費(fèi)附加值。
特色服務(wù)
（1）主題文化背景墻及噴繪的展示，可在較短時(shí)間內(nèi)對(duì)顧客的消費(fèi)意識(shí)及需求進(jìn)行調(diào)整，從細(xì)節(jié)上征服顧客。
（2）燈光對(duì)于氣氛的營(yíng)造十分關(guān)鍵，我們對(duì)燈光作了具體調(diào)整，使主光、輔助光層次清晰，讓顧客在消費(fèi)過(guò)程中能充分體現(xiàn)活力、熱情、快樂(lè)有一種親切的感覺(jué)。
（3）配套設(shè)施上，九街燒餅總部，隨后將拆巨資制作數(shù)套高質(zhì)量硬版廣告和5分鐘的九街燒餅企業(yè)故事片增加在門(mén)店多媒體設(shè)施上的投入吸引顧客，同時(shí)向顧客提供超出顧客想象的服務(wù)，禮品包裝、批量預(yù)約服務(wù)等。