滴水洞湘菜館是一家湘菜餐廳，在同行里比較有名氣，菜肴自然做得非常地道，湘菜以品種豐富，味感鮮明而富有地方特色，名家輩出，自成一系而聞名于世。滴水洞湘菜館茂名南路店的湘菜，傳統(tǒng)經(jīng)典，口味香辣，加上合適的環(huán)境，融洽的氣氛，適合朋友聚會、家常宴請等活動。當你推開滴水洞湘菜館的大門，仿佛打開了一座山洞的大門。木門之內(nèi)，就是一派古樸的景色。原來滴水洞湘菜館里的裝修也帶著“滴水洞”一貫的特色--“土”。所謂“土”其實就是給人鄉(xiāng)土的感覺。餐廳的裝修中規(guī)中矩，簡潔大方。
大廳寬敞明亮，廳內(nèi)天花板上的正方體燈罩上印著餐廳的名字，很有特色。桌位與桌位之間間距得當，就餐不會顯得很擁擠，是朋友請客吃飯的好去處。餐廳的特色菜：剁椒魚頭，一道美味佳肴。選用新鮮的花鰱和湖南特產(chǎn)的剁椒作為原材料，選料正宗，做法地道，肉嫩椒香，令食客百吃不厭。還有食客點擊率頗高的毛氏紅燒肉，選用上等的品質(zhì)五花肉作為原材料，肥瘦相間，切成大小差不多的長方體塊狀，精心紅燒出的紅燒肉，色香味俱全，是眾多食客的一致之選。以土家人現(xiàn)代科學方法炮制的藥膳材料為基點，加入各種名貴藥材，開發(fā)研制成各種香炒系列、香辣系列、土家川菜系列、土家火鍋系列、香辣干鍋系列等。
餐廳的服務非常的熱情且周到，一切為食客著想，食客至上。滴水洞湘菜館一直堅持“求精、美味、服務”的原則，致力于探索、提高烹飪的科技含量、文化韻味和服務理念。在承襲傳統(tǒng)湘菜風味的基礎(chǔ)上，新增了新理念服務元素，將體貼入微的服務體驗與湘菜融為一體，進行時尚化、品牌化、規(guī)?；堇[， 形成了一格的、自成體系的版“滴水洞湘菜館”。滴水洞湘菜館深層挖掘鄉(xiāng)土飲食特色，突出優(yōu)、特、新、精之特點，打造卓具特色的湖湘餐飲文明。滴水洞湘菜館一方面狠抓管理，加強內(nèi)部運轉(zhuǎn)，嚴把保留質(zhì)量關(guān)；另一方面建立了多個原原料供應基地，以確保菜式的原汁原味及低廉的價位，給顧主以真正的特色和實惠。
