道北羊肉湯已經(jīng)經(jīng)過了20多年的發(fā)展，在方圓百里因為自己的制作工藝不同，味道鮮美成就了自己的品牌。九八年注冊了自己品牌的商標(biāo)，成為了一個注冊商標(biāo)的企業(yè)。道北羊肉湯是一個大眾消費(fèi)品牌，低端消費(fèi)，物美價廉，尤其是該店鋪的“二菜一湯”制作的更是地道。這個地道菜讓大家朝思慕想。
湯的制作方法，還有操作的環(huán)節(jié)，所使用的配料都和其他的羊湯館不同，所制作的湯味道鮮美，回味無窮。道北羊肉湯講究的是湯的濃度，還有味道，煮出來的湯也不腥不膻，濃郁醇香，都是選用放養(yǎng)的小山羊作為原材料。也正是因為湯選擇的原材料新鮮，才能制作出好的美味食物。
制作食物的師傅白色的衣服，還有白色的帽子，看上去就非常的干凈。菜品也非常簡單，只有水煮花生，飯卻只有一種，面餅。肉卻是只有羊肉，或是血雜之類的。用稱稱肉，臉盆端湯，上餅子。羊肉湯是白色的，據(jù)說是加入了羊骨頭然后添加了一些材料熬了一晚上才出來的香味。
嘗嘗奶白色的湯，香而淡?？谖侗容^重的，可以另外加一些調(diào)料，但是只能給自己的碗里加入。面餅不是很大，薄厚就像是銅錢一樣，潔白的就像是玉一樣。十分的耐嚼，單吃一口就覺得很好吃。如果加上羊肉，張大口咬一口，表面的清香，還有羊肉的香味，就會留在嘴里。吃著就過癮，看著也有食欲，再品一口湯，這個味道簡直是回味無窮。很多人在不知不覺當(dāng)中就吃撐了。
