大胡子魷魚創(chuàng)始人胡遠海先生出生于1959年，一身致力于餐飲事業(yè)先后曾任中華美食協(xié)會會長，特一級烹飪師，日本駐使館廚師長等。他運用當?shù)孛耖g真?zhèn)髋c現(xiàn)代廚藝相結合研發(fā)出了市場認可，顧客喜愛，獨特的8種口味的大胡子魷魚技術。2006年7月28日大胡子魷魚創(chuàng)下了歷史性的銷售記錄，不足5平方米的3個直營店當天的營業(yè)額超過了2萬元。隨之不少跟風者趁機而入，但是由于口味的原因沒過多久又慢慢淡出了市場。這時很多人紛紛找到胡老要拜師學藝，胡老為了規(guī)范化，品牌化，做大做強《出自，走向全國》現(xiàn)面向全國推廣為全國中小創(chuàng)業(yè)者提供一個可行的創(chuàng)業(yè)平臺。

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