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成誼牛腩火鍋堅持經(jīng)典自有工藝，選用新鮮健康食材。成誼牛腩火鍋選用3-5歲土黃牛，取一頭牛的13條牛肋排骨處的牛腩，當(dāng)天宰殺，三小時內(nèi)送達(dá)餐廳，肉質(zhì)鮮嫩。每頭黃?？者\到冷鏈運輸中心屠宰，冷卻處理，在0-4℃范圍保持生鮮成都，冷鏈輸出到店。整個腌制過程全部選用新鮮食材，加13種創(chuàng)意調(diào)料經(jīng)過3小時腌制而成，口感多汁鮮嫩。
成誼牛腩火鍋始終如一，傳承手藝與經(jīng)營之道。從不缺斤短兩、從不弄虛作假、從不以次充好，多種產(chǎn)品系列，豐富產(chǎn)品線，非點不可特色系列、活體有機系列、主食系列、開胃冷菜系列、蔬菜系列、飲品系列、主打系列、丸子系列、豆制品系列、酒水系列……滿足不同吃貨的嘴。
成誼牛腩火鍋研發(fā)湯底很盡心，成誼牛腩火鍋養(yǎng)生蟲草花菌王鍋底經(jīng)成誼牛腩火鍋技術(shù)團(tuán)隊反復(fù)研究并尋數(shù)百名餐飲界名嘴試吃，進(jìn)行了長達(dá)一年的封測。鍋底熬制簡單，不加調(diào)味，融入十多種選材精心熬制，全是食材本身的味道，湯色清而不濁，味道純而不淡，特色口味，健康養(yǎng)生。
