粵菜講的鮮是新鮮度，也有時(shí)鮮的意思，合時(shí)令的食材拿來(lái)用，蒸魚(yú)當(dāng)然得是活魚(yú)，牛肉火鍋后邊就有養(yǎng)牛的地方提高/增加牛肉新鮮，海物更要講究鮮活，白灼不能磨蹭，提高/增加食物鮮甜不流失，炒個(gè)小菜吃個(gè)煲火候要準(zhǔn)，跑著往桌上端，為的就是不能因?yàn)檫^(guò)久讓本來(lái)的味道變化，煲湯時(shí)候要足，提高/增加食物的味道得以全部發(fā)揮在湯里。這個(gè)情況下的鮮才能算食材本味。話(huà)分兩頭，叉燒臘腸之類(lèi)東西也是廣東美食，調(diào)味的風(fēng)格并不客氣，這也說(shuō)明一地的美食從來(lái)也都不會(huì)局限在幾種手段里。
純?cè)倬萍移涞陜?nèi)主打的是正宗川粵菜以及自助餐，菜品種類(lèi)豐富，食材品質(zhì)新鮮，滋味獨(dú)特地道，深受市場(chǎng)的歡迎和認(rèn)可。在純?cè)倬萍一洸说牡曛?，大家可以盡情的享用美食，感受飲食文化，放松身心，豐富的菜品滿(mǎn)足了更多消費(fèi)者的口味需求，也非常適合聚會(huì)選擇哦!
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純?cè)倬萍一洸藞?jiān)持著還原地道的粵菜風(fēng)味，在嚴(yán)選食材的基礎(chǔ)上烹制高品質(zhì)菜品，力求為大家?guī)?lái)不一樣的味覺(jué)體驗(yàn)，目前純?cè)倬萍一洸嗽诜鹕奖镜厝藲鈽O高，市場(chǎng)口碑越來(lái)越好。
