重慶火鍋加盟品牌如此之多，你又知道重慶哪些品牌是否正宗，值得去信賴，值得去加盟，那么你就得要去好好的了解一下，需要從火鍋的選材到炒料，每一個環(huán)節(jié)都要嚴格遵從老火鍋的做法，這樣的火鍋才是屬于重慶正宗的老火鍋味道，那么，下面就來詳細的了解一下什么才是屬于正宗的重慶火鍋：

　　重慶火鍋地道的“麻辣鮮香醇”口感，讓人無需多說，新鮮鮮美的食材更是迎合了現(xiàn)代人的消費需求。重慶火鍋以麻、辣著稱于世，是一道少見的美味佳肴，所以可以解決食客們身上的疲勞，讓食客身體之中的寒氣濕氣揮發(fā)出來，讓食客的身體健康且舒適。重慶山城言子火鍋都是用高湯配以牛油，例如紅辣椒、老姜、青花椒等，熬制許久再盛給食客食用，其功夫可謂是“臺上十分鐘，臺下十年功”，湯色紅潤，氣息麻、辣、鮮、香、醇一一具在，味道就更不用說了。

　　重慶友滿堂火鍋是一家只做重慶味道的火鍋，傳承百年的手工藝炒料，達不到要求的底料是不能配送給加盟店的，要在色澤，香味，麻辣程度等達到要求才能統(tǒng)一配送，為了提高/增加每一個加盟店的口味都能統(tǒng)一。這就是我們的職責。